隨着人們生活水平的提高，對於食物的選擇也是越來越精細了，大閘蟹是聞名世界的優質水產，現在食用大閘蟹的人越來越多了，大閘蟹怎麼蒸多久最好？大閘蟹死了能不能吃？下面一起來看看吧！
大閘蟹可以放在蒸鍋蒸，蒸鍋水熱之後加熱十五分鐘即可。
如果大閘蟹的個頭比較大，受熱的速度比較慢，加熱的時間也會要相應的進行延長，可能需要蒸20分鐘以上，但是也不宜蒸得過久，大閘蟹蒸的時間久，水分會流失，肉質會變老，口感變差。
蒸10-15分鐘最鮮。
大閘蟹中含有維生素、蛋白質、氨基酸、鈣元素、鐵元素等微量元素，大閘蟹蒸10-15分鐘味道最鮮，而且，食用大閘蟹可以爲身體補充營養成分，可以滋養身體、提高身體的新陳代謝、促進身體免疫力的提高。
可以放進冰箱保存。
具體做法：待大閘蟹冷卻之後，用保鮮袋裝好，放入冰箱。
隔天食用可以放進冰箱冷藏層保存；
只是蒸熟但是沒有放其他調味品的大閘蟹，放冰箱冷凍層可以保存一個月左右。
大閘蟹剛剛死亡是可以食用的。
大閘蟹雖然蛋白質、脂質、碳水化合物含量豐富，細菌容易滋生，但是大閘蟹剛剛死亡，細菌還沒來得及大量滋生，這種大閘蟹是可以繼續食用的，如果時間過長就不可以食用了。
如果大閘蟹死亡的時間比較長，而且還會有明顯的腥臭味，那麼這樣的大閘蟹就不能吃了。大閘蟹死亡時間過長以後，不單會出現腐爛變質，體內的組氧酸還會釋放出組胺，會產生一種對人體有毒的物質，這種毒性物質不怕高溫，即使把它蒸熟以後食用也會吸收大量的有毒物質，對人體健康不利。
隨着人們生活水平的提高，對於食物的選擇也是越來越精細了，大閘蟹是聞名世界的優質水產，現在食用大閘蟹的人越來越多了，大閘蟹怎麼蒸多久最好？大閘蟹死了能不能吃？下面一起來看看吧！
大閘蟹生活在淺水區，其腮腺中含有較多的泥沙和髒水，清洗大閘蟹前需要提前用水餵養幾個小時，使泥沙和髒水吐出來。
大閘蟹腹部很容易藏污納垢，料理前需要用小刷子將大閘蟹的肚子刷洗乾淨，刷洗乾淨後就可以上鍋蒸了。
