大閘蟹保質期是多久 大閘蟹蒸多久好吃

很多人愛吃大閘蟹，秋季就是吃大閘蟹的季節，最普遍的吃法就是蒸螃蟹蘸料來吃，送禮會送大閘蟹，保質期是多久呢？

大閘蟹保質期是多久

大閘蟹保質期一般是7天。

熟的大閘蟹最好是儘快吃，期限不要超過三天左右。這是因爲脫離水後可儲存時間很短，所購大閘蟹能在三天左右的時間吃完，儲存比較簡單，選很有活力的大閘蟹，把大閘蟹的腳和夾子捆起來以減少大閘蟹體力消耗，然後放在冰箱的冷藏櫃，蓋上溼毛巾即可。

大閘蟹蒸多久好吃

15分鐘就是最合適的時間。

因爲要需要把裏面的水燒開，當水燒開之後，就需要把大火轉成小火，小火再蒸15分鐘差不多就可以了，因爲畢竟螃蟹裏面是沒有多少肉的，不需要裝太久的時間，如果時間太久了，就會導致螃蟹裏面的肉質太老了，吃起來就不好吃了。

螃蟹是冷水蒸還是熱水蒸

蒸螃蟹最好是用冷水蒸。

因爲冷水煮開有蒸汽後，利用這樣的蒸汽把螃蟹一點一點地蒸熟，最好蒸10到15分鐘即可，這樣蒸出來的螃蟹，味道鮮美。