大閘蟹是我比較喜歡吃的一種食物，營養價值比較高，我媽買了一些大閘蟹放冰箱冷藏保存，那麼大閘蟹放冰箱冷藏能放多久？大閘蟹怎麼放冰箱冷藏保存？
可以放2-3天左右的時間。
將大閘蟹放冰箱冷藏，在冰箱的低溫條件下，可以很好的幫助抑制大閘蟹中細菌的滋生，從而延長其保質期，一般可以將大閘蟹防止2-3天左右的時間。
大閘蟹是屬於鮮活水產品，離水後保存時間較短，所購數量能在3天左右的時間吃完的大閘蟹保存比較簡單：選活力旺盛的大閘蟹， 把大閘蟹的腳和鉗子捆起來，以減少大閘蟹體力消耗，然後放在冰箱的冷藏櫃，蓋上溼毛巾保存即可。每天吃的時候先挑選活力不足的，活力足的大閘蟹可繼續保存。
準備一個30-50釐米高的塑料桶或盆，因爲塑料桶/盆內壁光滑不易逃跑。把大閘蟹放入其中，然後加水至大閘蟹身體的一半高-主要是保溼，不能把大閘蟹全部埋住，如果水太深大閘蟹會缺氧窒息而死。桶/盆無須加蓋，採用這種方法保存大閘蟹，氣溫不高的時候大閘蟹保存可超過5天。
如果所購大閘蟹量多三五天吃不完，就不能用上面的方法儲存了，最好的辦法是，把自己的浴缸做暫養池，先讓出來給大閘蟹享受一下了：因爲浴缸四壁光滑，大閘蟹無法逃跑，然後把大閘蟹輕輕倒入浴缸中，注水到剛好埋住大閘蟹，如果大閘蟹把八足立起來就可以在水面呼吸，並根據儲存時間和數量投味少量的小魚小蝦，用這種方法儲存大閘蟹一般可超過7天或更長，品質好的大閘蟹儲存成活率可達95%以上。
一般大閘蟹捆綁好之後，放在冰箱冷藏，溫度5-8度，大閘蟹活3-5天是沒問題的，如果存放妥當，比如說用溼毛巾蓋在上面，大閘蟹溫度適宜，最強健的大閘蟹可以活一週左右。”
建議在2小時之內吃完。
大閘蟹本身來說體內有大量的病菌，活蟹可以通過新陳代謝將這些排出體外，但是死蟹的話，不但不能排出，而且會讓細菌大量的繁殖，高蛋白迅速的變質，從而引起食物中毒。其次大閘蟹在死後容易腐爛，蟹體內會產生一種叫做組氨酸的物質，這種物質是一種有毒的物質，而且隨着閘蟹死亡時間越長，這種物質會越來越多，對於人體來說，就算煮熟了，這些物質依然存在，有中毒的風險，所以大閘蟹死後最好2小時之內吃完。
