冰箱是家庭中常用的電器，家庭中一些容易壞的蔬菜和水果常常都是用冰箱裝起來保存的，如何冰箱保存大閘蟹呢？下面一起來看看吧！
把大閘蟹捆好，放在溫度在10℃的冰箱冷藏室裏，最好是放水果的那層，把打溼的毛巾鋪在螃蟹上面，不要擰太乾，不要把毛巾疊起來鋪，這樣可以保存一段時間。
如果實在買了太多大閘蟹，十天半個月都吃不完，可以放冰箱冷凍室保存。
具體步驟：
材料：大閘蟹。
1、根據冰箱冷凍室的大小找個合適的泡沫箱子，然後把大閘蟹的腿腳綁住，放進泡沫箱子裏，要一個個的緊挨着放好，儘量擠滿一層再往上加。
2、往泡沫箱子裏面加水，直到水沒過大閘蟹表面即可。把泡沫箱子蓋好，放進冰箱冷凍室裏冷凍即可。
3、想吃螃蟹時拿出來解凍就行了，這樣保存能最大程度上保證大閘蟹的鮮度。
螃蟹性寒、味鹹，歸肝、胃經；有清熱解毒、消結化瘀、利溼退黃、滋肝陰、充胃液之功效；主散諸熱，治胃氣，理筋脈，消食。
但注意：蟹肉性寒，不宜多食，脾胃虛寒者尤應引起注意。
中醫認爲，螃蟹養筋活血、通經絡、補骨添髓的功效。對於損傷、淤血、腰腿痠痛和風溼性關節炎等疾病有一定的食療效果。特別適合跌打損傷、骨折淤腫之人食用。
螃蟹中豐富的蛋白質和人體必須的營養元素，如氨基酸、鈣、鐵、硒、鋅、鉀、維生素A、B族維生素等，對身體有很好的滋補作用，有助於促進人體組織細胞的修復與合成，提高免疫功能。
螃蟹中鈣質豐富，對兒童的佝僂病，老年人的骨質疏鬆也能起到補充鈣質的作用。
材料：螃蟹6個，麪粉、蔥、姜、冰糖、幹辣椒、大料、姜粉、料酒、醬油、醋。
做法：
1、準備好螃蟹，加水加鹽加蓋泡半小時，處理螃蟹去殼。
2、放入鍋中放少許料酒，冰糖下鍋炒制融化後放入螃蟹。
3、慢慢煎，待麪粉固定再翻面，煎至金黃色之後，出鍋。
4、將其他香料炒香後放入螃蟹翻炒，香辣螃蟹即可完成。
