大閘蟹味道也很鮮美，新鮮大閘蟹買回來以後，一次性可能吃不玩，這個時候就應該注意正確的保存方法，那麼大閘蟹怎麼保存？下面一起來看看吧。
1、冷藏保存
大閘蟹買回來以後可以冷藏，冰箱是很好的保存工具，如果買回來的大閘蟹離水太長時間就會死掉，爲了能夠保證新鮮，就可以把大閘蟹捆綁後放到冷藏櫃裏面保存，用溼毛巾蓋住，大概可以保存三天左右，冰箱取出的大閘蟹可以觸碰一下眼睛，如果變的沒有那麼靈敏，就證明大閘蟹已經變得沒有那麼新鮮，可以先把它吃掉。
2、清水保存
保存大閘蟹也可以放在桶裏面，桶壁一定要高一些，避免爬出來，桶底的大閘蟹不要進行堆疊，這樣就太膩了，然後加入適量的水，讓大閘蟹更好的存活，當然也應該儘快吃掉，否則也會死。
冷藏保存。
大閘蟹如果已經蒸熟，但是吃不完，就可以先把它放涼，用保鮮膜包裹住，放到冰箱裏面冷藏，冰箱存放蒸熟的大閘蟹最多不能超過第2天中午，吃的時候需要再蒸一次，最好再放一些生薑末，這樣能達到很好的殺菌效果，才能保證食物的美味。
第二天再吃的時候一定要再蒸煮一下，在開水裏面煮加熱30分鐘，這樣才能夠把裏面的一些微生物徹底殺死。
不建議冷凍保存。
買回來活的大閘蟹最好不要冷凍保存，因爲大閘蟹是一種水產品，主要就是吃它的鮮味，如果放到冷凍裏面保存，口感就會變得比較差，肉質吃起來也沒有那麼好，而且會讓蟹腥味更重，所以最好不要這樣做。
