大閘蟹冰凍死了還能吃嗎 如何判斷大閘蟹是活的

家裏的大閘蟹買回家之後放冰箱冷凍保存，今天拿出來的時候發現大閘蟹已經死了，那大閘蟹冰凍死了還能吃嗎？如何判斷大閘蟹是活的？一起看看吧！

大閘蟹冰凍死了還能吃嗎

不能吃了。

大閘蟹是生活中比較受歡迎的一種螃蟹品種，味甘性寒，其中含有大量的蛋白質、脂肪、膽固醇、氨基酸以及多種礦物質成分，其營養價值以及食用價值都是很高的。

將大閘蟹放冰箱冷凍保存，死亡之後一般是不建議再吃的，因爲死亡後的大閘蟹，很容易滋生細菌以及微生物，而大閘蟹放冰箱冷凍室死亡的時間不能確定，爲了避免對人體胃腸道造成危害，一般是不建議吃的。

大閘蟹能冷凍嗎能保存多久

能，需根據實際情況而定。

一般來說，如果是活的大閘蟹放置在冷凍室保存，一般保存時間會比較短，大概只有1-2天的樣子，主要是因爲大閘蟹受不了低溫，時間長會出現凍死的情況。

但如果是煮熟的大閘蟹放置在冷凍室保存，那麼通常保存時間相比較長，在15-30天內不等，需要注意的是保存過程中不要隨意翻動或使大閘蟹的盒子打開。

如何判斷大閘蟹是活的

很多人將大閘蟹買回家後並不知道大閘蟹是死是活，其實判斷大閘蟹死亡是很簡單的，主要有以下幾種方法：

1、判斷大閘蟹是不是活的，可以觸碰大閘蟹的腳爪，會動的是活的，不會動的是死的。

2、還可以觀察或觸碰大閘蟹的眼睛，會動的是活的，不會動的是死的。

3、如果可以的話，可以翻開大閘蟹的肚臍，會縮回的是活的，不會縮回的是死的。

4、可以將買回家的大閘蟹放在水中，有氣泡的是活的，不會吐氣泡的是死的。

5、判斷大閘蟹死沒死，可以聽大閘蟹的聲音，有咕嚕咕嚕聲音的是活的，沒有聲音的是死的。

6、最後就是可以聞大閘蟹的氣味，一般有臭味酸味的話就是死了，但如果沒有臭味以及酸味，只有腥味，那麼是正常的，此時的大閘蟹還沒有死。

大閘蟹咋存放不死

大閘蟹保存方法是比較多的，主要有以下幾種：

方法一

如果只是短時間內保存大閘蟹，那麼可以把大閘蟹綁起來，然後用溼毛巾將其包住，之後將其放在冰箱冷藏室保存，這樣可以保存2-3天。

方法二

如果想將大閘蟹保存的時間長一些，那麼把大閘蟹放在盆裏；記住盆中不能放水，盆上面用溼乎乎的水草或柔軟的菜葉覆蓋，不但能保證螃蟹的生存環境不幹不溼，又能讓它獲得充分的氧氣，這樣可以將大閘蟹保存5-7天。

方法三

大閘蟹也可以放在水裏樣，準備一個30-50釐米高的塑料桶/盆，塑料桶/盆內壁光滑不易逃跑；然後把把大閘蟹蟹放入其中，不能層疊；之後加水至大閘蟹身體的一半高，這樣做是爲了保溼；如果水太深大閘蟹會缺氧窒息而死，採樣這種方法保存大閘蟹，大閘蟹保存可超過5天。