到了小龍蝦的季節，怎麼能錯過挑戰這道菜呢？對於很多吃貨來說，三五好友一起吃一盤小龍蝦，絕對是一件很愜意的事情。
小龍蝦是海鮮嗎
很多人聽到小龍蝦，第一反應是海鮮，果真如此嗎。其實小龍蝦不是海鮮，小龍蝦是屬於河蝦的一種。
小龍蝦又叫做克氏原螯蝦，形狀與龍蝦相似但體型較小，主要以腐肉、水草、水生昆蟲爲食，其體內攜帶的細菌較多，需要煮熟後才能食用，適合生長在淡水以及淺水區域的淤泥、岩石縫、以及水草豐富的溼地中。
痛風可以吃小龍蝦嗎
一般來說，每100克小龍蝦的可食用部分就有約60毫克左右的嘌呤，屬於中等嘌呤含量的食物，雖然相比於其他海鮮和有些動物肝臟，嘌呤含量並不算很高，所以痛風可以吃小龍蝦。
眼看着小龍蝦的嘌呤含量不是很高，是否可以過多食用呢？答案是不能的，過多食用導致嘌呤過多攝入就會影響體內尿酸代謝，當機體尿酸含量升高時就會引發痛風，從而對健康造成威脅。還會增加腸胃負擔，這樣會影響消化功能的正常運行，從而出現腹痛、腹脹等消化不良的情況。
我們在吃小龍蝦的時候，往往喜歡搭配啤酒。可對痛風人羣而言，是不能喝啤酒的。喝啤酒可能會加重關節紅腫熱痛的症狀，不利於疾病的恢復。若在痛風緩解期飲用啤酒，可引起體內血尿酸水平升高，引起痛風發作。
對於痛風人羣而言，是不能多吃辣椒的。食用辣椒後會刺激局部組織，加重炎性病變，不利於痛風的改善。此外，小龍蝦有些部分是不能吃的。比如說，蝦頭、蝦線、蝦黃、蝦腮。
下面小編爲大家推薦一下蒜蓉小龍蝦的做法：
1、將龍蝦清洗乾淨，油溫七八成熱左右，倒入小龍蝦，炸至變色撈出。
2、鍋中加蒜末，野山椒，燈籠椒，生薑末，蒜蓉，加鹽，小火翻炒一會撈出備用，油熱加入大蔥和生薑，八角，肉桂。
3、再加入蝦，醬油，200g啤酒，蒜蓉，蓋蓋燜5分鐘，澆上蒜蓉，香菜，麻辣紅油即可。
