脂肪肝是由於肝臟內部三酰甘油沉積所導致，肝臟是人體分解、合成、解毒的器官，肝細胞內部脂肪過多容易堆積病變，易引起脂肪肝。若不及時治療，很容易引起脂肪壞死，進而引起肝硬化。脂肪肝高發人羣有哪些？這5類人羣別忽視。
五種人最易患脂肪肝嗜酒者、肥胖者、2型糖尿病、高脂血症患者、久坐不愛運動的中青年人。純性脂肪肝病人的肝功能正常者，及時採取綜合性治療措施，可以治癒。假如不及時干預，15%0~20%的單純性脂肪肝會在未來的5~10年內發展爲脂肪性肝炎，30%~40%的脂肪性肝炎將從肝纖維化進展爲肝硬化，最後會造成肝衰竭或肝癌。
吃什麼食物預防脂肪肝？
（一）燕麥：燕麥含極豐富的亞油酸和豐富的皁甙素，有效地降低人體中的膽固醇，如果經常食用的話，對身體是有好處的。尤其是對中老年人的心腦血管疾病都起到一定的預防作用。可降低血清膽固酸、甘油三酯。
（二）玉米：玉米中含豐富的鈣、硒、卵磷脂、維生素E等，具有降低血清膽固醇的作用。平肝利膽、健脾滲溼、調中開胃、益肺寧心、清溼熱等功能。
（三）海帶：其中含有豐富的牛磺酸，可降低血及膽汗中的膽固醇;食物纖維褐藻酸，可以抑制膽固醇的吸收，促進其排泄。
（四）蘋果：由於其含有人體必不可少的各類氨基酸、蛋白質、各種維生素、礦物質及胡蘿蔔素等，既基本上可以滿足人體的必需，其中含有豐富的鉀，可排出體內多餘的鉀鹽，維持正常的血壓。保持血糖的穩定，還能有效地降低膽固醇。
（五）洋蔥：洋蔥中除不含脂肪外，具備蛋白質、糖、纖維及硒、硫胺素、核黃素等多種營養成分。所含的烯丙二硫化物和硫氨基酸，具有殺菌功能，降低人體血脂，防止動脈硬化,前列腺素A對人體也有較好的降壓作用。
