據數據統計發現，近十幾年，年輕人患痛風的比例顯著增長。有相關專家表示，這主要與飲食結構的失衡有關。痛風發作時疼痛劇烈，使人很受折磨。痛風人羣要謹記這一點，有助於痛風的治療。
痛風主要是由於嘌呤代謝紊亂引起的，高尿酸血癥是痛風的發病基礎。嘌呤存在於很多食物裏，嘌呤進入人體後會代謝爲尿酸，正常人羣的尿酸會通過排尿排出體外，如果嘌呤代謝紊亂，導致血液中的尿酸升高，使人長期處於高尿血症的狀態下，就會產生尿酸鹽結晶，結晶會在機體組織處發生沉澱，進而引起痛風。
痛風一般都是短期發作，發作時會劇烈疼痛，如刀割一般，使人難以忍受。在發病後的24小時左右的時候會達到疼痛的高峯期。對於痛風的治療，止痛只能治標，降尿酸才能治本。而尿酸的產生於嘌呤攝入有關。痛風的年輕化與生活水平的提高有關，隨着生活條件的改善，很少會出現營養不良的情況，反之，肉食對飲食結構中佔的比例越來越高。而在一些肉食如海鮮魚皮或動物內臟等，都含有很高的嘌呤，過量攝入會引起尿酸升高，導致高尿酸血癥的發病機率升高。而控制嘌呤的攝入，是控制尿酸的關鍵所在。
在如今的環境下，引起高尿酸血癥的主要因素爲高嘌呤飲食，而基因引起的代謝紊亂導致的先天缺陷只佔一小部分比例。因此痛風患者在日常生活中要嚴格控制嘌呤的攝入。相比於肉類，蛋、奶內幾乎不含嘌呤，大量食用也不會導致痛風。像海鮮魚皮、動物內臟、一部分菌類、乾果都屬於高嘌呤食物，還有吃肉的時候，煮肉的湯儘量不要喝，因爲湯中的嘌呤含量很高，預防痛風的關鍵就在於減少這些類食物的攝入。
