在腫瘤治療期間,飲食調理很重要。年輕人陽氣旺、體質偏實,飲食調理方案應以清淡營養爲主;老年人多體質偏虛,可用些滋補藥膳提高免疫力,以調理脾胃爲主。在治療的不同階段,調理方案還有不同。
化療期。此時患者胃腸道反應較大,原則是少食多餐。胃腸道症狀好點了可進食一些可口清淡的飲食。中醫有“糜粥自養”之說,粳米瘦肉粥、薑絲肉糜青菜粥、雞肉小米粥、青菜肉絲麪等都不刺激胃腸道,還能滿足人體對營養素的需求,但要避免辛辣油膩。若胃腸道反應較大則不必強行進食。老年人起病多緩慢、正氣不足、體虛疲乏,可適量吃西洋參、紅景天、冬蟲夏草、海蔘等。年輕人起病急驟、腫瘤生長迅速,滋補品還是少用爲妙,像鴿子湯、甲魚湯、鹿茸、鹿血等容易引起燥熱、鼻血、口腔潰瘍等不適。
化療間期。這是患者休養生息、恢復各項指標、爲下次化療做準備的時期,要多進食高蛋白、易消化的食物,配合藥膳,以魚、雞胸肉、雞蛋、牛奶、豆製品、新鮮青菜和水果爲主。血象偏低者可加用阿膠、當歸、黃芪、龍眼肉等補氣養血,食慾不佳者可加用山藥、山楂、陳皮等健脾開胃。
圍手術期。約爲術前5～7天至術後7～12天。這段時間患者精神壓力較大,對手術的恐懼和不確定性會使其感覺食之無味。除手術當天禁食外,術前應充足進食,保證營養,適合吃高蛋白、高熱量飲食,如各種有鱗魚類,雞、鴨、豬肉、新鮮瓜果蔬菜、堅果等。術後慢慢恢復進食,可先從易消化的流食、粥糜開始。
手術之後的恢復期也應注意飲食，緩慢恢復。
