肝硬化在生活中是一種發病率比較高的疾病，如果得不到及時治療的話還會引發其他併發症。而對於大多肝硬化病人來說，飲食是是非常關鍵的，日常合理的飲食可以緩解病情。那麼肝硬化病人吃什麼好呢？
1、優質蛋白的食物
肝硬化病人根據機體所需保證充足且適量的高蛋白，對促進肝細胞的修復與再生功能、免疫力的提高等方面都是很有益處的，在日常飲食中建議食用豆製品、奶類、蛋類、瘦肉等。
當血漿蛋白過低而引起腹水和水腫時，蛋白量可增加；而在肝功能嚴重受損或出現肝昏迷先兆症狀時，應限制蛋白的攝入量，以免誘發或加重病情。
2、高維生素的食物
飲食中攝入多元維生素，對肝硬化免疫功能的提高，及時補充機體對維生素所需是很有利的。
在日常飲食中如新鮮水果、蔬菜其含有豐富的維生素，如B族維生素對促進消化、保護肝臟和防止脂肪肝有重要生理作用；維生素C可促進新陳代謝並具有解毒功能；脂溶性維生素A、D、E對肝都有不同程度的保護作用，因此在飲食上全面而豐富維生素的攝入對病情是很有利的。
3、微量元素的食物
人體必需的八種微量元素包括碘、鋅、硒、銅、鉬、鉻、鈷、鐵；其充當生物體內各種酶的活性中心，促進新陳代謝，許多微量元素是酶的組成部分或激活劑，如鋅與200多種酶的活性或結構有關並對肝細胞有很好的保護作用。
在飲食上注意鋅的供給量，適量多攝食：牡蠣、鯡魚、瘦肉、魚類等。
4、高熱量的食物
對於肝硬化患者而言，充足的熱量可減少對蛋白質的消耗，減輕肝臟負擔，有利於組織蛋白的合成。
因此肝硬化患者適宜食用些高熱量的食物，對肝臟、對病情都是有幫助的，建議肝硬化患者每日食物熱量以2500-2800千卡較爲適宜。
5、低鹽飲食
肝硬化病人肝臟破壞抗利尿素的功能減弱，因此尿量減少，使鹽瀦留在體內，加之血漿蛋白的減低而出現浮腫或腹水。因此，肝硬化病人應嚴格控制食鹽的攝入量。
肝硬化無水腫或水腫輕微者，每日吃鹽不得超過6克；水腫嚴重者，鹽的攝入量不得超過2克。
肝硬化的飲食禁忌
1、酒：長期的大量飲酒就會導致酒精性胃炎，甚至是酒精性肝硬化，而且還能造成上腹的不適或食慾下降以及缺乏蛋白質和維生素等，對肝細胞有直接的毒性作用。
2、堅硬的食物：出現肝硬化的人一般都會有門靜脈高壓等症狀，從而引起食道下端和胃底血管變粗、食管壁變薄現象。一旦進行粗糙堅硬的食物就容易刺激或劃傷曲張的食管靜脈，從而引起上消化道大出血的症狀。
3、辛辣食物：辛辣的食物是一大禁忌，由於肝硬化患者經常伴有胃粘膜糜爛和潰瘍等症狀，所以辛辣的食物會促使胃粘膜充血、蠕動性增強，從而誘發上消化道大出血的現象。
4、廿碳五烯酸含量高的魚：這種類型的魚會引起肝硬化患者上消化道大出血，嚴重的威脅患者的生命安全。爲什麼會引起大出血呢？這是因爲某些魚可以導致機體捏凝血功能發生改變。
5、高脂肪、高糖食物：高脂肪、高糖食物食用後會加重肝臟負擔，而肝硬化患者本身肝臟功能較差。若病人長期大量的吃糖，就會出現併發肝性糖尿病，給肝硬化的治療增添困難。
結語：對於肝硬化病人來說，生活當中應該多食用含量豐富蛋白質的食物，如豆製品、奶類、肉類等，高維生素的食物、高熱量的食物，以及含有鐵、鋅、鐵、銅等微量元素和低鹽食物。同時，還應避免食用酒、堅硬的食物、辛辣的食物以及高脂肪、高糖食物等。
