保肝護肝的食物，肝臟是我們人體中的排毒器官，適合養肝護肝的食物有哪些你知道嗎?今天就爲大家推薦一些能夠養肝的食物，來幫助大家擁有健康的肝臟!
對於肝火旺盛的人來說，草莓既能養肝，又是去肝火的高手。從中醫角度講，草莓性涼、偏酸甜，能養肝護肝，又因紅色入心，可去心火。此外草莓是典型的漿果，維生素C的含量豐富，有助於人體吸收鐵質，使細胞獲得滋養;
其含有的天然的抗炎成分可以減少自由基的產生數量，以保持腦細胞的活躍。在這個春困的季節，還能幫助提神醒腦。不過，草莓性涼，不要一次吃太多，尤其是脾胃虛寒、容易腹瀉、胃酸過多的人更要控制量。
有黑色與白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白質、多糖。可益胃養血，具有滋養作用。
屬百合科植物，性辛、溫，味辣。肝病病人宜熟用，含維生素A、維生素B1、維生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、軟化血管等作用。
又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、無機鹽、煙酸、胡蘿蔔素等，具有解毒、清熱涼血等作用.
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性平、味甘，含蛋白質、脂肪、脫甲秋水仙鹼。具有益氣補中、益肺止咳的作用，並可軟堅安神。秋水仙鹼具有抗肝纖維化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。
茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白質、脂肪、無機鹽、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2及胡蘿蔔素。具有清熱解毒、涼血平肝之功效，生熟食用均可。
性微寒，味甘，含蛋白質、維生素、腺嘌呤、煙酸，瓜皮可利水消腫;瓜子可消癰腫，化痰止咳;瓜肉可清熱止渴，並可解魚蟹毒。
性微溫，味甘、辛，富含維生素A原(胡蘿蔔素)，亦含揮發油。本品富有營養，健胃消食，生熟均可食，對於提高肝病病人維生素A水平，間接預防癌變的發生具有較好作用。
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在我們生活中，還有一些食物會導致肝功能受損，比如說含有防腐劑的食物、黴變的食物、酒精等食物。
如香腸、罐頭等，會增加肝臟代謝及解毒的負擔，長期食用肝臟將難以得到有效的休息，最終，導致肝細胞受損。
的食物中大部分都含有黃麴黴素，黃麴黴素具有很強的肝毒性。故提倡食用新鮮的食物，黴變的食物應該立即丟棄，一定不要食用。
至於酒精傷肝大家應該都不陌生，長期的酗酒可干擾肝臟正常的代謝、功能的修復，並可導致脂肪肝、肝硬化等多種肝臟疾病的發生。
不少人用中藥來滋補肝臟，但是根據目前的研究發現，很多中藥都具有不同程度的肝臟毒性，這也是很多人患上藥物性肝硬化的主要原因。因此，使用中藥來養肝也要注意適度，不然養肝很可能變成損肝。
