《藥典》中記載銀杏有通絡止疼、活血化瘀的功效，我們身邊就有越來越多的人開始用銀杏保健。秋季銀杏葉紛紛揚揚，老人們就直接把銀杏葉採回去泡水喝，據說能降血壓。那麼新鮮的銀杏葉能不能直接用呢？
銀杏是一種古老的植物，其葉片、果子和根中富含黃酮類、酚類、生物鹼、亞油酸等多種化學成分，具有較高的藥用價值，具體表現在：
防治老年性癡呆症，預防中風的發生
隨着年齡的增長，人體中含氧的血液通過大腦中細小的毛細血管的能力逐漸下降，這種情況爲腦供血不足。其表現症狀有很多，如注意力和短期記憶力下降、抑鬱、焦慮、頭暈和耳鳴等。銀杏能擴張血管，降低血液黏稠度，改善血液循環，增加腦組織氧化和營養的供應，提高大腦處理信息的速度，且能增強記憶功能，防治老年性癡呆，預防腦血栓，減少中風的發生。
保護心臟，防止動脈粥樣硬化
中老年人血管壁上會形成一種厚稠的黃色蠟狀物質，稱爲斑塊。它會逐漸增大，阻擋血流。如果供應心臟本身的血流被阻斷，就會發生心絞痛、心肌梗塞，這就是冠心病。銀杏葉中含的黃酮類物質是很強的抗氧化劑，能幫助清除血管中的垃圾，降低密度蛋白的含量，防止冠心病的發生。
保護聽力和視力
研究發現，銀杏提取物能增加流向耳朵的血液量，對各種原因造成的失聰以及耳源性眩暈都有一定的療效。隨着年齡的增長，視網膜上黃斑部位功能降低，從而造成視力下降。銀杏是有效的抗氧化劑，能延緩黃斑退化，保護視力。
抗過敏，治療痔瘡
有些老年人對花粉、塵土過敏，表現爲流鼻涕、打噴嚏等過敏性鼻炎症狀，重者可引發哮喘，適當服銀杏製劑可減少過敏的發生。另外，年紀大的人大多有痔瘡，而銀杏能強壯血管，減少靜脈曲張和痔瘡形成。
泡水喝有毒！
銀杏葉中有用的銀杏黃酮和銀杏內酯均不能溶於水裏，單純泡水並不能把有效成分“泡出來”。
相反，銀杏葉中所含的一些有毒成分，比如氫氰酸和銀杏酸，這些“壞東西”卻是可以溶於水的！
將銀杏葉長時間泡水，尤其是泡在熱水裏，會令有毒物質加速溶解，而喝下的“保健銀杏水”反成“毒藥”了。
長期飲用不僅不能起到治病和保健的功效，還可能會造成嚴重的後果。
無論是銀杏葉製成的藥物還是市場上售賣的銀杏葉保健品，都是經過粉碎、去除有毒物質、萃取、洗脫等等一系列複雜的加工流程才能將內含的藥用成分提取出來，並不是想象的那麼簡單。
結語：銀杏的確有保健功效，但是使用的是經過加工製作之後的材料，新鮮的銀杏葉泡水是有毒的，萬萬不能喝！老年人對保健的認知有限，家人要注意監督提醒，勿走入誤區。
