胡椒氣味芳香，是人們喜愛的調味品之一。胡椒作爲菜品的調味料，不僅可以提鮮，增強食物的風味，還因爲胡椒大部分都生長於高溫和長期溼潤地區，性味辛熱，因此溫中散寒止痛的作用比較強。今天就來梳理下胡椒對身體的好處吧。
一、胡椒可以預防的大腦疾病
1、防帕金森氏症
根據一項研究發現，胡椒中的胡椒鹼，一種活性成分，可以阻止分解多巴胺的酶，這是帕金森氏症患者缺乏的一種神經遞質。
2、防阿茲海默症
根據另一項研究發現，在飲食中加入黑胡椒可以幫助預防阿茲海默症這種退化性大腦疾病，防止記憶和認知能力的退化。
3、可預防抑鬱症
如果你最近很低落，你的大腦可能會失去快樂的化學物質血清素。研究發現，胡椒中的胡椒鹼活性成分可以幫助釋放感覺良好的化學物質，並使你的憂鬱消失。
4、預防癲癇發作
根據一項研究發現，黑胡椒中的胡椒鹼可以控制鈣的流動，讓神經細胞釋放神經遞質。研究還指出，攝取黑胡椒還有助於保護神經細胞。
5、可以預防中風
根據美國一項研究，受到中風襲擊的患者，吸入胡椒和油的泡製物後，可以活化大腦中控制吞嚥功能的部分，減少吞嚥能力的損害。
二、胡椒的其他健康功效
1、可以治療感冒
攝取胡椒可以產生熱度，幫助身體驅除體內的寒氣。如果你感染了感冒，可以大量的食用胡椒，有助於儘快恢復健康。
2、可以治療鼻塞
胡椒的味道很刺鼻，而且它可以刺激鼻黏膜，幫助稀釋鼻涕。所以鼻塞的時候吃一點胡椒，可以讓你打噴嚏，暢通鼻道。
3、可以幫助消化
胡椒中的胡椒鹼有幫助消化的功效。此外，如果你有胃部不適、胃痛、惡吐的症狀，也可以吃一點胡椒來改善症狀。
4、可以預防癌症
根據研究，胡椒中的化學成分胡椒鹼還可以幫助預防癌症，尤其是乳腺癌。因此，有乳癌高風險的因子的女性，平時可以多吃胡椒。
5、可預防糖尿病
黑胡椒中含有鉻，經常食用可以幫助預防糖尿病、心臟病等問題。如果你有糖尿病的高風險因子，最好也經常食用黑胡椒。
雖然吃胡椒好處多多，但是也不是所有人都適合的。凡陰虛有火、內熱素盛、乾燥綜合症、糖尿病以及咳嗽、吐血、咽喉口齒目疾和痔瘡患者忌食；胃及十二指腸潰瘍與高血壓患者也不宜吃胡椒。
營養分析
1.胡椒的主要成分是胡椒鹼，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、澱粉及可溶性氮，具有祛腥、解油膩、助消化的作用，其芳香的氣味能令人們胃口大開，增進食慾；
2.胡椒性溫熱，善於溫中散寒，對胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉都有很好的緩解作用，並可促使發汗，治療風寒感冒；
3.有胡椒的菜餚不易變質，說明胡椒還有防腐抑菌的作用，而且它可以解魚蝦肉毒。
適宜人羣
宜食
胡椒適宜胃寒反胃、嘔吐清水、心腹冷痛、泄瀉冷痢、食慾不振、慢性胃炎、胃內停水者以及感受風寒或遭受雨淋之人服食。胡椒與魚、肉、鱉、蕈諸物同食，可防食物中毒。
忌食
凡陰虛有火、內熱素盛、乾燥綜合症、糖尿病以及咳嗽、吐血、咽喉口齒目疾和痔瘡患者忌食；胃及十二指腸潰瘍與高血壓患者也不宜吃胡椒。
結語：胡椒調味香濃可口，能喚起人的食慾，還具有養生保健的功效，那就可以多多食用了。不過有些禁忌也要注意。
