關於碘的問題，今天專家說應該補碘，明天專家又說不能吃碘，那我們到底應該怎麼做呢？碘到底什麼東西？對身體的作用是什麼？我們來做一個詳細的瞭解。
甲狀腺是人體的“身體發動機”，控制着人體的代謝活動，影響人體的各個器官功能。而碘則是合成甲狀腺激素的原料，是甲狀腺的“動力源”。如何科學地保持“動力”在最佳狀態？
“碘”趨勢
居民不缺碘，保持正常飲食即可
碘是人體必需的微量元素，是合成甲狀腺激素必不可少的重要原料，且在維持機體健康的過程中發揮着重要作用。相關部門近期對全國31個省市居民的調查結果顯示，過去北方和西部地區居民相對碘缺乏，而沿海地區居民相對充足。通過設立防治碘缺乏病日、推廣碘鹽等方式普及科學食用碘知識，目前我國居民整體上處於碘充足的水平，所有地區的居民都不缺碘了，從臨牀來看，甲亢患者等呈下降趨勢。居民碘攝入量剛剛好，保持正常飲食即可。
“碘”異常
甲狀腺功能減退不僅是因碘攝入增加
甲狀腺疾病在人羣中的發病率逐漸增加，而甲減患者有輕度增長。嬰幼兒期，甲減往往會導致患兒身材矮小、智力低下，俗稱“呆小症”；育齡期婦女甲減，可導致不孕，妊娠期甲減不但易致流產、早產，還會影響胎兒的智力發育；成人甲減，會影響患者各個方面，導致腹脹便祕、血脂紊亂、心包積液、心力衰竭、腎功能異常、貧血、精神抑鬱、肥胖、水腫等，最嚴重的併發症爲黏液性水腫昏迷。
對於甲減患者有所增長的原因，有一種分析稱，這與居民日常生活中攝入碘含量超標有關。值得提醒的是，甲狀腺作爲人體的“身體發動機”，對人體的各個器官都有作用。這使得甲減的臨牀表現缺乏特異性，加之病情進展緩慢，易被漏診或誤診。像甲減會致患者情緒低落，而被誤診爲抑鬱症；致女性患者情緒異常、月經不調，易被誤診爲“圍絕經期綜合徵”；還會致患者反應遲鈍、記憶力減退、嗜睡，這些又與老年人身體機能退化相類似。
“碘”補給
科學補碘應按疾病情況控制鹽的攝入
像甲亢患者，要避免在外就餐，嚴格進食無碘鹽。在選擇食品時，不宜食用醃製、加工食品，不要選擇有添加鹽成分的食品。用淡水產品替代海藻類、海貝類、海蝦海蟹類水產。蛋類只吃蛋白，不吃蛋黃。堅果宜吃未加工的。
對於甲減患者，建議低碘飲食。對於甲狀腺癌術後患者來說，低碘飲食不用像忌碘飲食那麼嚴格，但海藻類食物儘量少吃，對於上述其他食物，則可自行選擇適量食用。簡單地說，如果吃的是無碘鹽，就可適量進食些海貝、蝦皮、加工食品等；如果吃的是加碘鹽，就應放棄高碘食物。
有甲狀腺結節而甲狀腺功能正常的患者，正常飲食即可。甲狀腺結節患者要看結節是良性，還是惡性，如果是良性且甲狀腺功能正常、抗體是陰性的，患者正常飲食即可；如果抗體水平特別高的，飲食上碘攝入要低一點更利於健康。甲狀腺癌患者需手術治療，術後不需進行“碘131”的，低碘飲食更適合這一羣體，但儘量少吃海藻類食物，其他可酌情適量食用。
以上對碘的食用方法介紹得比較全面了，由於地區不同，飲食習慣不同，所以對碘的攝入量也會有所差別，大家根據各自的情況採用正確的食用方法吧。
