口腔癌是發生在口腔的惡性腫瘤之總稱，大部分屬於鱗狀上皮細胞癌，即所謂的黏膜發生變異。在臨牀實踐中口腔癌包括牙齦癌、舌癌、軟硬齶癌、頜骨癌、口底癌、口咽癌、涎腺癌、脣癌、和上頜竇癌以及發生於顏面部皮膚黏膜的癌症等。口腔癌是頭頸部較常見的惡性腫瘤之一。
多人對於口腔癌這個病還不是很瞭解，但其實這個病發病率還是挺高的。那麼對於口腔癌除了正規的治療外，還有哪些食療的方法呢?一起來了解下。
一、知母綠豆粥
【組成】知母15克：綠豆60克，粳米80克，冰糖少許。
【用法】將知母加入適量清水熬沸約半小時後，潷出汁，再復熬一次，合併藥液濃縮至100毫升。然後將綠豆、粳米一起加水煎煮至米爛粥成，趁熱加入知母汁，攪拌均勻，亦可加入適量冰糖，溫服。
【功效】滋陰降火，清熱解毒。
【適應】脣癌、舌癌、喉癌等口腔癌煩熱腫痛、痰火壅盛者。
二、百合鳳尾豬舌湯
【組成】百合60克，鳳尾草50克，豬舌一個。
【用法】鳳尾草洗淨切成段，用紗布包，百合洗淨，豬舌切數段。將以上三物加水適量慢火煎煮2小時以上，去鳳尾草渣，和鹽調味，飲湯食肉。
【功效】消腫解毒，滋陰祛痰。
【適應】舌癌及各種口腔癌紅腫熱痛、痰涎壅堵者。
三、龍葵苦瓜泥鰍湯
【組成】龍葵50克，苦瓜200克，泥鰍300-500克。
【用法】龍葵洗淨切斷，紗布包紮，苦瓜洗淨切成片。將泥鰍用熱水洗淨去粘液，剖腹去腸臟，洗淨。先將龍葵加水煎煮半小時，然後加入苦瓜、泥鰍一起加水煮熟，去龍葵渣，調味後服食。
【功效】清熱解毒，補脾消瘡。
【適應】舌癌及各種口腔癌紅腫熱痛或潰破滲液、不思飲食者。
四、石斛生地煲田雞
【組成】蓮子30克，豬脊骨250克，水魚約500克。
【用法】石斛洗淨切細，生地切片，田雞洗淨去腸臟、皮爪。先將石斛、生地加水適量煎煮半小時，然後將田雞加入煮熟，和鹽調味，飲湯食田雞。
【功效】解毒消腫，健脾滋陰。
【適應】喉癌及各種口腔癌瘡腫熱痛、妨礙飲食者。
另外呢維生素A缺乏可引起口腔黏膜上皮增厚、角化過度而與口腔癌的發生有關。人口統計學研究顯示攝入維生素A低的國家口腔癌發病率高。也有認爲與微量元素攝入不足有關，如食物含鋅量低。鋅是動物組織生長不可缺少的元素，鋅缺乏可能導致黏膜上皮損傷，爲口腔癌的發生創造了有利條件。另外總蛋白和動物蛋白攝取量不足可能與口腔癌有關，所以口腔器患者要注意多多補充維生素A。
