飲食從來都是與我們的健康聯繫最緊密的，吃的好壞對我們的健康常常產生最直接的影響。我們常說一年之計在於春，春天把身體養好了，對我們一整年的身體健康都有着非常重要的意義。可是有很多人到了春天卻不知道怎麼吃纔好，要知道，春天的食材可要比冬天豐富多了。
春天怎麼吃最適宜
1、春天怎麼吃最適宜
我國古代名醫孫思邈說過:“春日宜省酸增甘,以養脾氣。”意思是說,春季宜少吃酸的,多吃甜的。中醫認爲春季爲肝氣旺盛之時,多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃,所以應少食酸味食品。而人們在春天裏的戶外活動比冬天增多,體力消耗較大,需要的熱量增多。但此時脾胃偏弱,胃腸的消化能力較差,不適合多吃油膩的肉食,因此,熱量可適當由甜食供應。紅棗正是這樣一味春季養脾佳品。
2、春天應該多吃菠菜
春天裏吃食的菜蔬還有菠菜,菠菜一年四季都有,但以春季爲佳,“春菠”根紅葉綠,鮮嫩異常,最爲可口。春季上市的菠菜,對解毒、防春燥頗有益處。中醫也認爲菠菜性甘涼,能養血、止血、斂陰、潤燥。因菠菜含草酸較多,有礙鈣和鐵的吸收,吃菠菜時宜先用沸水燙軟,撈出再炒。
3、春天的禁忌有哪些
一年之計在於春,春天可以說是一年中非常重要的季節,對於養生也是如此。以往,一說到養生,人們就會說心態平和,但春季養生卻不同。春天不要平和,春季一定要讓心情欣然、愉悅,秋天纔要講求平和。
中醫認爲,那些滋陰的、寒涼的食物就不宜在春季食用(特殊病人除外),比如香蕉、梨、百合、銀耳等。特別是生冷的東西,像冰淇淋、冷飲等,會將寒氣聚集在體內,導致夏季脾虛,帶來一系列不適。
春天吃什麼蔬菜
1、豆芽防口乾脣燥症狀
春天氣候乾燥,容易出現口乾脣燥等口角炎症狀,而豆芽味道鮮美,是滋養潤燥、清熱解毒的好選擇。無論是黃豆芽還是綠豆芽,跟原豆相比,它們的維生素含量增加,礦物質利用率提高,並且蛋白質和多糖更易吸收。從中醫的角度來說,開春吃豆芽,能幫助五臟從冬藏轉向春生,有利於肝氣疏通、健脾和胃。豆芽的食用方法有很多,可焯水後涼拌,也可做湯,還可用來涮火鍋。
2、薺菜能補鈣
眼下,雖然還沒真正回暖,但最耐嚴寒的薺菜卻已經上市了。薺菜營養豐富,其維生素C、類胡蘿蔔素以及各種礦物質含量較高,尤其值得一提的是,其含鈣量接近同等質量牛奶的3倍。薺菜還有一定藥用價值,傳統醫學認爲它可用於輔助治療痢疾、腸炎、胃潰瘍等疾病。薺菜可以用來做餡,也可焯水後涼拌、攤雞蛋、煲湯煮粥等。
春天怎麼養生
1、養肝爲先
肝臟是人體的一個重要器官,它具有調節氣血,幫助脾胃消化食物、吸收營養的功能以及調暢情志、疏理氣機的作用。因此,春季養肝得法,將帶來整年的健康安壽。中醫養生學理論認爲“春與肝相應”,意思是說春季的氣候特點與人體的肝臟有着密切的關係。早春時節,專家指出,養肝護肝要從飲食、起居、鍛鍊和情志四方面入手。
2、飲食
春季飲食要根據個人體質進行選擇,普通健康人羣不主張大量的進補。身體特別虛弱的人可以適量食用海蔘、冬蟲夏草等補品。對於健康人羣而言,春季飲食要注意清淡,不要過度食用乾燥、辛辣的食物。同時,因爲此時陽氣上升容易傷陰,因此要特別注重養陰，可以多用百合、山藥、蓮子、枸杞等食物。對於“吃肝補肝”的說法,李志紅表示,可以適量吃一些豬肝,但一定要保證飲食衛生。
春天最適宜吃的還是蔬菜，入春後，各種蔬菜都開始長出嫩芽來，不僅這個時候的蔬菜味道最鮮美，這還是吃野菜的最佳時節。很多野菜，都是吃的它的嫩芽，過了春天就吃不到了。所以爲了你的健康，建議你在春天就多吃點蔬菜，這比吃什麼保健品都要好。
