冰箱目前已經成了現代社會中必不可少的電器了，日常生活中，我們常把新鮮的食物放進冰箱裏保險，也會把吃不完的食物放在冰箱中，增加食物的保質期，特備是在夏天，食物保存的時間短，冰箱就更加重要。但是冰箱並不是保險箱，食物放進冰箱並不是就萬無一失了。冰箱使用不當可能會讓你還上疾病。
哪些食物扔了也不能放進冰箱？
熱帶水果
如香蕉、火龍果、荔枝、芒果、木瓜、紅毛丹、龍眼等，熱帶水果基本上都是比較怕冷的，如果放在冷藏，會“凍傷”水果，影響口感的同時，表皮會發黑，不恰當使用可能導致食物中毒。
蜂蜜
很多人會選擇把蜂蜜放進冰箱冷藏，但事實上把蜂蜜放在冰箱裏不僅起不到良好的儲存，反而會加快蜂蜜的變質。並且由於熱脹冷縮，把蜂蜜放在冰箱裏會使蜂蜜變硬從而影響口感，等到再次喝時蜂蜜就不那麼容易化開了。其實蜂蜜在常溫環境下就可以很好地保存了，並不需要擔心它變質。
澱粉類食物和巧克力
如饅頭、花捲、麪包等澱粉類食物不能放進冰箱中，會加快變幹變硬的速度。此外，巧克力也不要長期放冰箱。從冰箱取出的巧克力表面容易出現白霜，極易發黴變質，失去原味。
藥材
藥材放入冰箱裏，和其他食物混放時間一長，不但各種細菌容易侵入藥材裏，而且容易受潮，破壞藥材的藥性，所以對些貴重的藥材，如人蔘，鹿茸，天麻，黨蔘等，若需長期保存，可放在一個乾淨的玻璃瓶內然後投入適量的文火炒至暗黃的糯米，待涼後放入，將瓶蓋封嚴，擱置在陰涼通風處。
衝調品
如茶葉、奶粉、咖啡等，這些衝調品主要怕潮溼，一般放入密封罐保存即可。但如果放入冰箱，雖也可保持乾燥，但很容易讓冰箱的潮氣和其他食物的味道進入其中，進而大大影響口感。
如何安全使用冰箱？
冰箱除了不是什麼東西都能存放以外，其實也並非萬能的保鮮櫃，它的保鮮能力具有時限性，而且也沒有殺菌的功能，暨南大學附屬第一醫院醫院感染控制科副主任醫師陳祖輝在此前採訪中表示，若不注意定期對冰箱清潔消毒，冰箱易變成“污染箱”，進而誘發各種胃腸道疾病。
“據有關部門對使用中未消毒的冰箱檢測表明，有的冰箱細菌總數高達1萬-3萬個/c㎡，其中大腸桿菌每平方釐米也多達數百個。主要是因爲冰箱的保鮮作用具有時限性，當我們頻繁打開冰箱門導致冰箱內溫度升高時，食物中的細菌就會繼續生長。如果家裏的冰箱已發出難聞的怪味，這就表明冰箱已經有細菌了。”
“此外，冰箱內部也會產生一種污染食物的病菌———嗜冷菌。這種菌類可在0℃-4℃的環境中生長，藏在肉類產品、乳製品、蔬菜、海產品等各類食物裏面，並且在4℃-6℃時繁殖最快，這正是冷藏室的溫度。”
因此，陳祖輝提醒，冰箱一定要定期清洗消毒，尤其是在夏天，“清潔冰箱時應先切斷電源，用軟布蘸上清水或洗潔精輕輕擦洗，然後將洗潔精拭去、清潔時注意對冰箱內腔死角、內部滴水槽、隔板等部位。如果使用清潔噴劑，最好在噴完後將冰箱門關閉10分鐘左右，如此可以確保充分清潔。此外，冰箱的密封條是極易聚積污垢的地方，特別是密封條上的凹溝，如果有黑色的污垢斑點，可用舊牙刷沾上洗潔精擦拭，再用乾布擦乾。”
合理的使用冰箱會給我們的生活帶來便利，熱帶水果、巧克力、藥材、蜂蜜等是不適合放在冰箱裏的。冰箱一定要定期做好清潔工作，特別是天氣炎熱的時候，如果冰箱有氣味了就說明開始滋生細菌了，一定要引起注意，以免細菌滋生，附着在食物上引起腸胃疾病。
