深圳市市場監督管理局昨日公佈食品抽檢結果表明：包括新安街道天悅幼兒園在內的10所學校自制麪食食品鋁含量超標。深圳市番番餐飲管理有限公司中央廚房製作的半成品辣肉中含有羅丹明B等工業染料，毒性堪比蘇丹紅。抽查還發現6家知名酒樓的滷水拼盤有問題，華嘉旺快餐店、香辣緣餐飲的筷子二氧化硫超標。
一幼兒園食堂食品檢出問題
市監局對全市餐飲服務單位使用、銷售的即食蔬菜、學校學生餐、娛樂場所食品、冷凍飲品、水發水產、潮式打冷食品、米麪製品、油炸食品、中央廚房半成品、工業區盒飯等進行抽檢，10所學校的食堂食品出現問題。
記者發現，問題最多的是深圳高級技工學校、深圳市攜創技工學校、寶安區標尚學校，均有兩類食品鋁含量超標。寶安區新安街道天悅幼兒園的即食椰絲包也有問題，龍崗區教師進修學校、布吉街道可園學校，寶安區翻身實驗學校、天驕小學，福田區南開學校，鬆崗中學等教育單位食堂內食品問題主要是面製品鋁殘留量超標。
學校飯堂內之所以出現這些問題食品，一般是由於加工過程使用含鋁泡達粉添加量控制不嚴所致。據介紹，成年人過量攝入鋁會引起神經系統的病變，增加老年性癡呆的風險。兒童長期大劑量食用鋁含量超標的食品，可能造成神經發育受損導致智力發育障礙。鋁對造血系統、免疫系統有一定毒性，同時妨礙鈣、鋅、鐵、鎂等元素的吸收。
半成品辣肉毒性堪比蘇丹紅
市監局近期對中央廚房食品半成品進行抽查，共抽檢61批次，60批次合格，主要檢測項目爲：敵敵畏、甲胺磷、乙酰甲胺磷、水胺硫磷、毒死蜱、鉛、無機砷、鎘、總汞、防腐劑、脫氫乙酸、着色劑、致病菌等。
但令人擔憂的是，其中一批次食品不合格項目，是半成品辣肉中檢出羅丹明B，食品出自龍崗區龍崗街道南約社區聯和工業區C34棟的深圳市番番餐飲管理有限公司中央廚房，半成品辣肉中每千克含0.073毫克羅丹明B。
市監局分析，羅丹明B屬工業染料，不能添加到食品中，是原料中非法添加，其毒性堪比蘇丹紅，直接危害人體健康，具有致癌性，對人體肝腎等器官具有毒性作用。
此外，此次抽查發現福田區漁農村裕亨大廈二樓的德興城大酒樓銷售的鐵觀音中鉛含量達每公斤7.6毫克的含量。
