棗糕好吃，還要留神鋁超標。北京市食品安全辦今天通報，4種不合格食品全市停售。首當其衝就是北京味香春食品有限公司生產的一批棗糕。
在近期食品安全監管中，市工商局在對本市流通領域食品抽檢中發現不合格樣本4個，除了3種蜜餞、椰子片產品之外，北京味香春食品有限公司生產的一批“味香春”磨堡棗糕，檢出鋁超標。鋁含量標準值應100mg/kg，但該批次棗糕實測值達到了291，是標準值的近3倍。市工商局已對不合格食品在流通領域採取了停止銷售措施。
據業內人士介紹，鋁超標經常出現在油條、蛋糕和膨化食品中。主要是因爲生產商爲改善食品外觀、口感，過量使用含鋁泡打粉所致。泡打粉內含有明礬，也就是硫酸鋁鉀，含有鋁離子。鋁是一種低毒金屬元素，它並非人體需要的微量元素，不會導致急性中毒，但食品中含有的鋁超過國家標準就會對人體造成危害，尤其對身體抵抗力較弱的老人、兒童和孕婦產生的危害較大。
市工商局爲此提醒：凡已購買不合格食品的消費者，可憑購物小票和食品外包裝向銷售單位要求退貨。(楊濱)
