覆盆子是薔薇科植物華東覆盆子的未成熟果實，一般曬乾生用，有益腎、固精、縮尿的功效，下面來看看覆盆子的營養價值是什麼?
覆盆子富含有機酸、糖類及少量維生素C，果實中還含有鈣、鉀、鎂等營養元素以及大量纖維、三萜成分、覆盆子酸、鞣花酸和β-谷甾醇。從覆盆子中還分離出黃酮類物質、花色素苷、烯酮素等化學成分。
覆盆子中所含的黃酮類物質，除了具有抗菌消炎、降低血壓及抗過敏等作用，還可以改善皮膚血液循環，增強皮膚毛細血管彈性，促進皮膚細胞再生，發揮美容養顏的功用。
覆盆子含有烯酮素，能夠加速脂肪的代謝燃燒，效果比辣椒素強三倍，比平常進食加快5倍脂肪代謝燃燒,可以用於減肥。
覆盆子含有的鞣花酸對化學物質誘導癌變及其他多種癌變有明顯的抑制作用，特別是對結腸癌、食管癌、肝癌、肺癌、宮頸癌、乳腺癌等有很好的抑制作用。
覆盆子是薔薇科植物華東覆盆子的未成熟果實，一般曬乾生用，有益腎、固精、縮尿的功效，下面來看看覆盆子的營養價值是什麼?
覆盆子中提取的花色素苷具有清除自由基，防治癌症的功效。
覆盆子油屬於不飽和脂肪酸，可促進前列腺分泌苛爾蒙。
