我們在吃菠蘿蜜的時候，常常只會吃果肉，因爲人們都有個習慣吃水果只吃肉果，不會想到會吃裏面的核。那麼菠蘿蜜的核可以吃嗎？下面就一起來看看吧！
菠蘿蜜的果核是可以吃的。
因爲菠蘿蜜的果核中含有大量的澱粉和脂肪以及植物蛋白，還含有多種對人體有益的微量元素和礦物質，平時人們把他烹調以後，可以直接食用，能讓人體吸收豐富的營養，對增強身體素質大有好處。
菠蘿蜜的果核可以用鹽水煮至，平時吃菠蘿蜜時，把它中間的果核取出來，用清水清洗乾淨，然後放到鍋中，加適量食用鹽，開火煮至煮開以後再用中小火，煮10到20分鐘，煮好以後取出降溫，降溫以後直接食用就可以。
菠蘿蜜的核還可以炒着吃，平時取出菠蘿蜜的核以後，去到它表面的黃色軟膜，然後，用清水洗淨，再放在鍋中，加清水煮熟，去掉水分以後放在炒鍋中，用中小火慢慢炒制，炒好以後，把它外表的外殼去掉，直接使用裏面的果仁就可以。
菠蘿蜜的果核煲湯喝味道也特別好，在需要的時候，可以把菠蘿蜜的果核取出，放在湯鍋中，再加入自己準備好的其它煲湯材料，然後加入清水一起煲製成濃湯，這時會讓煲好的湯汁，味道更加鮮美，而且營養價值更高。
菠蘿蜜和平時還能用來煮粥喝，再用它煮粥時需要把它清洗乾淨，而且要把它外層的殼去掉，再衝洗一下，然後和大米一起入鍋，加清水煮開再用，中小火煮半小時左右，等鍋中的周邊的軟糯粘稠以後關火，降溫以後取出食用就可以。
生活中那些熱性體質的人都不能吃菠蘿蜜核，因爲菠蘿蜜核本身就是一種熱性食材，這些熱性體質的人羣食用它以後，會讓身體的熱度增加，容易讓身體出現多種不適症狀，對身體健康不利。
生活中那些脾胃虛弱，消化能力較差的人羣，也不能吃菠蘿蜜核，因爲菠蘿蜜核中含有一些，難以消化的物質，這些脾胃消化的人羣，在吃了菠蘿蜜核會加重腸胃負擔，容易出現消化不良和腹脹腹痛。
