菠蘿蜜是一種營養豐富、味道香甜的水果，而菠蘿蜜果肉與中的籽有什麼功效呢？哪些人又是不能吃菠蘿蜜核的呢？
菠蘿蜜的籽中含有豐富的蛋白質、碳水化合物、磷、鈣、鐵等營養成分，人體適量的食用，能夠加快身體的代謝速度，補充人體營養，在一定程度上提高自身免疫力。
菠蘿蜜的籽是一種熱量較低的食材，而且菠蘿蜜籽中含有豐富的水溶性纖維素，人體適量食用後，能夠增加飽腹感，避免身體食用過多的食物，從而在一定程度上起到減肥瘦身的功效。
在中醫的角度來說，菠蘿蜜籽具有益氣通乳的功效，對於女性生完孩子後，有乳汁分泌不足的情況，可以適量的食用菠蘿蜜籽，達到一定的通乳效果。
菠蘿蜜中含有豐富的糖分，人體食用後悔增加體內的血糖含量，而糖尿病人的身體胰島素分泌不足，不能很好的分解糖分，因此會加重自身病情，對身體不利。
菠蘿蜜的籽是一種熱性的水果，對於體質偏熱的人說，本身自身陽氣較重，容易上火，食用後會增加上火情況，對自身恢復不利。
菠蘿蜜的核中含有容易造成過敏的物質，過敏體質者食用，會出現身體瘙癢、紅腫等過敏情況，對自身健康不利。
一般建議一次吃3-5顆。
雖然菠蘿蜜中含有豐富的營養物質，食用對人體有好處，但是菠蘿蜜不建議一次食用過多，因爲菠蘿蜜屬於熱帶雨林水果，吃多了容易出現便祕、咽喉疼痛等上火的情況，對自身健康不利，所以一般情況下，建議一次吃3-5顆即可。
菠蘿蜜籽建議按照以下方法食用，能夠保留菠蘿蜜的原汁原味，還能最大程度上保留較完整的營養成分。
1、首先將菠蘿蜜的籽去除，清洗乾淨。
2、接着在鍋中放入適量的水分，倒入菠蘿蜜籽。
3、緊接着將菠蘿蜜焯水，撈出瀝乾水分。
4、然後剝去菠蘿蜜籽的外殼，切成兩半。
5、其次在鍋中倒入適量的油，油溫5成熱時，倒入菠蘿蜜籽，翻炒變色，撒上孜然粉即可撈出食用。
