黑芝麻是我們生活中非常常見的一種食物，它的營養價值高，深受人們的喜愛。
黑芝麻加牛奶,營養豐富又全面。黑芝麻有顯着的醫療保健作用。黑芝麻中的維生素E非常豐富,可延緩衰老。有潤五臟,強筋骨、益氣力等作用。可強壯身體,益壽延年,滋補肝腎,潤養脾肺,肺陰虛的乾咳、皮膚乾燥及胃腸陰虛所致的便祕,產後陰血不足所致的乳少。
而牛奶中含有豐富的優質蛋白質,這些蛋白質的主要作用是構成人體新的組織,還對原有組織有修補作用,如果你早上空腹喝牛奶不但牛奶從胃中很快排出,而且上述的寶貴蛋白質還會被人體分解作爲熱量被消耗掉,這就不能完全起到蛋白質應有的作用,非常可惜。而把黑芝麻糊和牛奶一起吃,可使牛奶在人胃中停留時間較長,牛奶與胃液能夠充分發生酶解作用,使蛋白質能夠很好的消化吸收。
黑芝麻與糯米黑米搭配吃最好。
用途:營養豐富,可以解饞,餘味無窮。如黑芝麻有養顏保健和使白髮變黑的功效,黑芝麻中的維生素E非常豐富,可延緩衰老,並有潤五臟,強筋骨、益氣力等作用;黑米、可以瘦身;糯米可以活血養顏,富含膳食纖維的糯米還有預防高血脂、高血壓、中風及心血管疾病的功效等等。
做法如下
原料:
主料:黑芝麻200克、黑米100克、糯米100克。
調料:白糖
步驟:
(1)準備原料:主料不可以缺少。黑芝麻多放一點,以打出來的粉末偏黑色爲宜。黑米是滋補佳品。糯米不能缺,起黏糊的作用。
(2)粉碎:可以用任何方法(如粉碎機)
(3)調製:每次三勺,加半勺白糖,適量水。最好用鋁鍋用慢火煮,不停地用勺攪動,很快就越來越稠。稠到一定程度就可以了。
吃法一、芝麻木耳茶
生黑木耳、炒焦黑木耳各30克,炒香黑芝麻15克,共研末,裝瓶備用。每次取5克,沸水衝代茶飲。此茶能涼血止血,對血熱便血、痢疾下血有食療作用。
吃法二、芝麻杏仁蜜
黑芝麻500克,炒香研末,甜杏仁100克,搗爛成泥,與白糖、蜂蜜各125克,共置瓷盆內,上鍋隔水蒸2個小時,離火,冷卻。每日2次,每次2~4匙,溫開水配服。能補肝益腎、潤肺止咳,是支氣管哮喘病人的食療方,並有一定防癌作用。
吃法三、黑芝麻棗粥
粳米500克;黑芝麻炒香,碾成粉,鍋內水燒熱後,將粳米、黑芝麻粉、紅棗同入鍋,先用大火燒沸後,在改用小火熬煮成粥,食用時加糖調味即可。特點:芳時撲鼻,甜潤可口,具有補肝腎、烏髮等食療效果。
