出現口腔潰瘍狀況的時候，很多人就會自己買點食材，做一頓美味的藥膳食療。
口腔潰瘍最後不要吃牛肉，口腔潰瘍患者也被認爲是身體變弱的信號，所以患者在治療的過程中，不應忽略加強身體健康，改善體質。飲食要清淡，多吃蔬菜水果，少食辛辣、厚味的刺激性食品，保持大便通暢。吃牛肉要注意烹調方法。牛肉本身是溫熱性食物(小貼士:食物簡單分爲寒性、涼性、溫性、熱性、平性五個屬性)溫熱性食物：在藥理上講具有溫中、助陽、散寒等作用，常用於寒性病症。而部分口腔潰瘍患者屬於陰虛體質或者溼熱體質（小貼士:人體簡單分爲陰虛體質、陽虛體質、氣血虛體質、痰溼體質、血瘀體質、氣鬱體質等六個易患疾病的體質)。陰虛體質或者溼熱體質人多呈現乾燥、上火或者長痘、脾氣急等“熱”症並且都禁忌溫熱性食物,因此牛肉的溫熱性恰恰助長了口腔潰瘍患者體內中的“熱”症。綜上所述口腔潰瘍人羣不可以吃牛肉等溫熱性食物。
上面提到陰虛體質或者溼熱體質的人可能會患有口腔潰瘍疾病，由這類人的體質可以看出他們適合吃寒涼性食物。
（小貼士寒涼性食物：在藥理上講屬於陰性,有清熱,瀉火,涼血,解毒等功效,多適用於熱性病症）。
多吃一些寒涼性食物可以減輕身體的負擔。所以口腔潰瘍人羣能吃寒涼性食物。
接下來我們來了解平性食物對口腔潰瘍有何影響,平性食物相對於寒涼和溫熱性質而言的一類食物。
其寒熱性質不明顯，比較平和，適合各類人羣，所以說很多平性食物還是比較合適口腔潰瘍患者。
如葡萄、皁角、烏賊魚、猴頭菇、葵花子、醍醐、雞血、無花果、鵪鶉肉、竹蓀、郁李仁、沙棗、薛荔果、水菠菜、金槍魚等。
這些溫熱性的食物都是口腔潰瘍患者不可以吃的。
如紅毛丹、佛手柑、鹿肉、川芎、開心果、鷓鴣肉、植物油、黃皮果、沉香、刀豆、杜仲、蒜薹、烏骨雞、南瓜、海蝦等等。
