引起口腔潰瘍的原因很多，如胃腸功能紊亂、維生素缺乏、精神因素等導致內分泌失調，或自主神經功能紊亂而產生的疾病。患者的主要症狀爲口腔黏膜出現綠豆或黃豆大小的淺在小潰瘍，而且患處有燒灼痛感。那麼口腔潰瘍吃什麼好呢？
原料：銀耳25克，蓮籽50克，冰糖適量。
做法：用水將銀耳、蓮籽洗乾淨，放入鍋中，加水煮至銀耳熟爛，加冰糖至溶化即可。早晚各食1小碗。
功效：清熱養陰。適用於陰虛火旺的口腔潰瘍患者。
原料：鹹鴨頭1個。
做法：先用清水浸泡幹鹹鴨頭，洗淨後放入小砂罐中，加水適量，先用大火煮沸，再改用小火慢燉30分鐘左右。每日2次。
功效：清熱瀉火。適用於陰虛內熱，或內有溼熱蘊積、火熱上衝的口腔潰瘍患者。
原料：豬骨頭、瘦肉、皮蛋各適量，粳米250克。
做法：將豬骨頭、瘦肉用鹽醃一夜，與粳米同煮成粥，在粥快熟之前，加入切好的皮蛋即可。日常食用。
功效：適用於口腔潰瘍患者。
要養成早晚刷牙、飯後即刻漱口的好習慣。漱口時可以用鹽開水、生理鹽水或是藥物漱口液，這樣可以有效減少口腔內的細菌，防止因食物殘渣引發感染。
爲了減少對口腔黏膜的刺激和摩擦，在日常飲食中，應少吃刺激性調味品，如辣椒、酸醋、姜、蔥、咖喱等；對於炸雞腿、炸牛排，或其他太粗糙太堅硬的食物，也要儘量少食。
多吃新鮮蔬菜和水果以及易消化、富含B族維生素的食品，多喝水，以減少口腔潰瘍發生的機會。儘量少吃筍類、醃製品、柿子和蟹類等易使口腔潰瘍加重的食物。而且要戒除菸酒，以減少對口腔的不良刺激。
要保持樂觀開朗的心態，避免着急等不良情緒。應培養自我心理調節能力，因爲情緒因素不但影響神經系統，而且可導致消化系統功能紊亂和營養障礙，情緒不良，精神緊張，均可導致口腔潰瘍。
提高機體免疫力是最好的防病方法。不過還要保證充足的睡眠，避免過度操勞。
