很多人不愛吃軟糯的食物，認爲不好消化，一吃就有被噎住的感覺。其實，與大米相比，糯米才更容易被消化吸收。
1、糯米對於老人家來說,可以起着很多的作用,因爲糯米里面含有豐富的鈣質,而老年人多會出現骨質疏鬆,所以多吃糯米的話可以很好的幫老年人補鈣,緩解來年人的骨質疏鬆問題。
2、其次,糯米有很好的壯陽作用。糯米里面含有豐富鈣、鎂、磷的微量元素,是適合於溫補壯強的食物,具有補氣益氣的功效,所以需要壯陽的男性可以多吃點糯米。
3、最後,由於糯米里面含有很多的營養元素,尤其是糯米屬於溫性的食物,可以很好的緩解腸胃的虛寒,對身體來說可以預防乏力,所以平時可以多吃些糯米。
糯米是一種溫和的滋補品,有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾 減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。
現代科學研究表明:糯米含有蛋白質、脂肪、 糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及澱粉等,爲溫補強壯品。
其實,糯米食品如糯米飯、糯米粥,都是相當容易消化的食品,養胃健脾的食品。所以中醫認爲糯米能 夠補虛、止瀉。
1、適宜體虛自汗、盜汗、多汗、血虛、頭暈眼花、脾虛腹瀉之人食用;
2、適宜肺結核、神經衰弱、病後產後之人食用;
3、凡溼熱痰火偏盛之人忌食;發熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食;
4、糯米有收澀作用,對尿頻,盜汗有較好的食療效果。
5、 糖尿病患者不食或少食;由於糯米極柔黏,難以消化,脾胃虛弱者不宜多食;老人、小孩或病人更宜慎用。
1、剛烹調好還熱乎的、沒有油的糯米食品並不難消化,血糖反應非常之高。這類食品包括糯米飯、糯米 粥等,適合消化能力較差的人吃。
2、元宵比湯圓質地緊密難消化。如果胃不好,煮的時候不宜有硬心,也不必追求清湯,最好能多煮一會 兒,軟一點再吃。
3、冷糯米食品,特別是加了大量飽和脂肪的糯米食品相對較難消化。消化能力弱的人在吃湯圓、元宵、 糯米雞、糯米丸子、炒年糕、八寶飯、炸糕等食品時,應當趁熱吃,而且應當少吃,細嚼。冷後就不要再吃 了。
4、對於消化能力強的人來說,即便是冷糯米食品,很可能血糖上升速度仍然不低。血糖控制有障礙的人,應當儘量少吃各種粘性主食品,特別是加了大量油脂的粘性食品。
