研究表明，人體吸收營養的最高峯是早餐，是一天吸收營養的30%。不僅要吃早餐，關鍵要吃對早餐。看看生活中我們那些最常見錯誤的早餐吃法，你中了幾招。
大部分人認爲牛奶加雞蛋是最完美的早餐吃法，同事也是最常見的錯誤吃法之一。牛奶加雞蛋可以補充人體的優質蛋白質，但是單純的只吃牛奶加雞蛋反而會造成浪費，配上一些穀物提供熱量纔是最完美的早餐吃法，如包子、饅頭、麪包。
酸奶對腸道好，可以促進消化，尤其是有便祕的人建議每天喝一杯酸奶。但是，切忌空腹喝酸奶。人體在空腹時胃酸濃度要比較高，酸奶的益生菌會失去價值，加上胃裏沒有食物酸奶會刺激胃分泌，引發胃疾病等。
一般最佳吃早餐的時間是在起牀10-20之後，這是人體最有食慾，也是營養最容易吸收的時間段，早餐的時間一般爲6：30-8:30的這個時間段。太早食用早餐會使胃不好吸收也不好消化，太晚食用已經沒有必要了，因爲營養根本吸收不到，也過了餓的那個時間段了。
把水果當早餐吃是很多上班族的一個常見吃法，時間來不及，拿上一個蘋果或是香蕉邊走邊吃就解決了早餐，這個吃法對胃的傷害是非常大的。水果中只含有維生素、礦物質及纖維素，這些都是對人體必須的物質，但是它只含有少部分的碳水化合物及極少的蛋白質，根本無法滿足我們一個上午的代謝需要。
