苦瓜可以說是我們比較常見的食材，相信多數吃過它的人都會對它的味道留下深刻印象。苦瓜顧名思義含有苦味，日常食用能起到降火氣的功效。苦瓜的吃法很多，不僅可以榨汁還可以烹炒食用，那麼苦瓜在吃的時候需要去皮嗎?跟着本文一起來看看苦瓜要不要削皮後再食用。
苦瓜皮可以吃。
苦瓜的皮是可以吃的，一般來說吃苦瓜只要將籽去掉就可以，然後將苦瓜皮褶皺的部分清洗乾淨後便可食用。
清洗方法：
將苦瓜加入到淘米水或者鹽水中浸泡半個小時左右待用。將浸泡好的苦瓜撈出清洗乾淨後便可食用。
苦瓜不需要削皮。
烹炒苦瓜的時候可以不用去皮，只需要將外皮清洗乾淨後去除籽，然後切成均勻的小段即可食用。不過苦瓜在生長階段很容易沾染一些微生物及農藥殘留物，因此可以採用淡鹽水清洗外表皮。
1、苦瓜皮中含有的維生素C含量僅次於辣椒，長期食用能很好的保證身體所需的營養，並且對一些肌膚問題有很好的改善效果。
2、苦瓜性寒涼，能很好的降血壓血脂，起到美容養顏，促進身體新陳代謝的效果。
3、苦瓜皮中含有大量的苦瓜素，這對於燃燒脂肪有很好的效果，因此能更好的減少身體對糖分和脂肪的攝入。
4、苦瓜能很好的滋潤肌膚，對於鎮靜和保溼肌膚也有很好的效果，特別是炎熱的夏季，吃苦瓜還能預防長痘的現象。
