香瓜糖分很高，吃起來非常的香甜，而有的人吃香瓜不喜歡吃皮吃籽的部分，吃的時候會去除掉，那吃香瓜要不要削皮去籽？香瓜有什麼營養價值？
吃香瓜可以不要削皮去籽。
香瓜不是一定要去皮去籽，因爲新鮮的香瓜皮和籽都比較軟，口感食用起來並沒有什麼影響，但是香瓜籽不會被胃腸道吸收，食用完之後會被原封不動的排出，但是促進胃腸道蠕動，有潤腸通便的效果，適合排便不好的人吃，其他一些多籽水果，像獼猴桃和火龍果都有很好的通便效果，個別老的香瓜皮和籽會比較硬，不容易嚼爛，口感感覺較差，不喜歡的話可以去除。
香瓜含有各種維生，其中維生素C是一個很好抗的氧化劑，可以促使血脂下降，有助於防止各種心臟疾病，還有β-胡蘿蔔素也是一種抗氧化劑，人體攝入之後會轉換成維生素A，維生素A對維持眼睛健康有很好的幫助。
香瓜糖分很高，但是又含有豐富的鉀離子，可以幫助保持血壓平衡，一定程度上預防中風的發生，鉀離子還有利尿作用，進而減少腎結石的發生。
香瓜含有豐富的植物纖維和木質素，能很好的促進腸胃消化，可以極大的緩解便祕，有潤腸通便的功效。
1、好的香瓜香味濃郁，而且味道伴隨着更加甘甜可口，如果瓜香可能是沒有成熟的，食用起來口感不甜甚至發苦。
2、好的香瓜果實是比較脆嫩的，表皮摸上去有輕度的發硬，口感也清脆甘甜的，如果外表摸上去已經變軟的一般都是成熟過度，不建議挑選購買，不能保存很久，食用口感也不好。
3、新鮮好的香瓜的果柄也是比較脆嫩的，弄斷有清脆的折斷感，如果果柄已經枯萎，可能香瓜存放時間過長，也不建議購買食用，可能裏面已經腐爛變質。
常溫保存的方式適用於完整的香瓜，整個的香瓜存放在陰涼乾燥通風的地方，這樣可以存放一週左右。
低溫保存適用於已經切開的香瓜，可以將切開的香瓜用保鮮膜封好，或者是保鮮盒裝好後，再放到冰箱中冷藏，一般建議在2天內食用完爲宜，時間過長也會滋生細菌。
