冬瓜去皮吃還是不去皮 冬瓜籽要去掉嗎

從超市買了一小半冬瓜，打算回家燉湯喝，每次吃的時候我都會將冬瓜皮削掉，那麼冬瓜是去皮吃還是不去皮吃呢？

冬瓜去皮吃還是不去皮

視情況而定。

吃冬瓜的時候，冬瓜皮也是有一定用處的，可入藥，其中的有效成分有利尿消腫的功效，如果因此冬瓜帶皮吃時可以的，不過這種情況只適合燉湯，經過長時間的燉煮可以直接把皮煮熟，如果是炒冬瓜的話，那麼冬瓜就要削皮了，因爲短時間的烹飪冬瓜皮的口感不會很好。

冬瓜籽要去掉嗎

最好去掉。

冬瓜裏面的冬瓜籽在烹飪的時候最好將冬瓜籽去掉，因爲冬瓜籽的味道並不好吃，不過，雖然冬瓜籽不能烹飪食用，但是冬瓜籽可以入藥，有潤肺、化痰、消癰、利水的功效，可用於痰熱咳嗽、肺癰、腸癰、淋病、水腫、腳氣、痔瘡、鼻面酒皶的治療，另外，將冬瓜籽晾乾後炒着吃，或者連皮帶籽榨汁喝都是不錯的食用方式。

吃冬瓜對身體有什麼好處

補充營養

冬瓜含有豐富的的蛋白質、碳水化合物、維生素以及礦質元素等營養成分，而且還含有除色氨酸外的8種人體必需氨基酸，營養豐富，結構合理，食用後能起到很好的營養補充效果。

利尿消腫

冬瓜性寒，是高鉀低鈉食物，對動脈硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血壓、腎炎、水腫膨脹等疾病有良好的輔助治療作用。

減肥瘦身

冬瓜中所含的丙醇二酸物質能有效地抑制糖類轉化爲脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，所含的熱量不高，食用後對於預防人體發胖、輔助減肥瘦身具有很好的幫助。

冬瓜一天吃多少最好

建議200-300克即可。

根據《中國居民膳食指南（2016版）》中推薦的食物攝入量來看，蔬菜佔據膳食寶塔的第二層，每人每天應攝入400-500克的蔬菜，大約是1斤左右的數量，因此建議冬瓜一天吃200-300克，再搭配其它蔬菜一起吃是比較好的，這樣不僅滿足攝入量，人體營養的攝入也會更均衡。