玉米素有長壽食品的美稱，且在夏季吃玉米好處多，那麼水煮玉米要多長時間？
煮玉米一般煮十五分鐘即可。
玉米以嫩玉米爲最佳原材料，這種玉米生的時候就能吃，味道甘甜，而煮着吃只需要在水開之後繼續煮十五分鐘即可完全熟透，而比較老的玉米煮的時間就相對要長一些了。
冷水下鍋爲宜。煮玉米放鹽可以提味，當然放糖也可以有提味的效果，不過玉米本身比較甜，如果不愛吃太甜的就鹽更合適。
水煮：水煮是烹調玉米最基本的方法，不過水煮玉米要香甜可口，還是有些竅門你必須知道。
1.準備一個夠大的鍋子，將帶葉的玉米清洗乾淨後放入其中。玉米建議帶皮一起煮，能讓口感和甜度都更好。
2.鍋內注入足以蓋過玉米的水，可以加入一茶匙的鹽巴或糖提味，開火煮至沸騰，確認玉米熟透後馬上起鍋、瀝乾，再依個人喜好灑上鹽巴就能享用鹹甜的飽滿玉米粒。玉米屬於根筋類蔬菜，從冷水時開始煮會更甜、更好吃。
隨着年齡的增長及過度使用電子設備等，會破壞眼球的黃斑感光區域，引起黃斑病變、白內障、視力下降等眼部疾病。 黃玉米中富含葉黃素和玉米黃質，是保護眼睛的強大抗氧化劑，可以吸收進入眼球內的有害光線，輔助保護眼健康。
正常情況下，腸道中的有害菌和有益菌保持着平衡狀態，但當有益菌減少時，腸道疾病也就慢慢顯現。 而玉米中含有的異麥芽低聚糖是最爲優異的益生元，也是益生菌的糧食，可以促進腸道有益菌的繁殖。同時，玉米富含膳食纖維，也能促進腸道蠕動，改善便祕，保護腸道健康。
玉米中含有較多的粗纖維，比精米、精面高4-10倍，可以增強飽腹感；而鎂元素可以加強腸壁蠕動，促進機體排出廢物，達到瘦身的效果。
玉米中含有豐富的煙酸，它是葡萄糖耐量因子(GTP)的組成物之一，可以增強胰島素的作用。因此，適當用玉米替代主食，有助於調節血糖。
玉米中富含不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量可高達60%以上，加上玉米又富含多種高含量的維生素。 亞油酸和維生素E的協同作用，可以降低血液中的膽固醇含量，防止動脈硬化，對高血壓、高血脂、冠心病等心腦血管疾病有一定的預防及治療功效。
玉米中富含谷胱甘肽、維生素E、葉黃素等多種抗氧化物，可有效提高人體的新陳代謝，促進肝臟排出毒素，抑制人體中多餘的自由基，有延年益壽的功效。
