羊肉湯是一道營養價值豐富的菜品,深受很多人的喜愛,那麼羊肉湯可以每天喝嗎?羊肉湯什麼時候喝比較好呢?
羊肉湯是一道營養價值豐富的菜品,深受很多人的喜愛,那麼羊肉湯可以每天喝嗎?羊肉湯什麼時候喝比較好呢?
不可以。
羊肉肉質細嫩,容易消化,具有高蛋白、低脂肪的特點,用它燉出來的湯美味口可,深受人們喜愛,而因爲羊肉性溫味甘,過多的食用可能會出現上火的情況,比如:口乾、咽喉疼痛等症狀,所以羊肉湯不可以每天喝,一般建議每天喝200ml。
建議在冬季喝羊肉湯。
從四季的角度來看,冬季喝羊肉湯比較好,因爲羊肉性溫,具有驅寒、強身健體、開胃的功效,冬季喝羊肉湯不僅能增加人體能量、抵禦寒冷,還能增加消化酶,對脾胃消化有一定的幫助。
羊肉性溫,所以羊肉湯具有一定的養胃功效,對脾胃有一定的調節作用,可用於脾胃虛寒、體弱、身體發涼等症狀。
羊肉湯中含有比較豐富的鐵元素和蛋白質,可促進血液循環,加快新陳代謝,具有一定的通氣、補血的功效。
羊肉中含有豐富的蛋白質、鈣、鐵等礦物質以及有機磷類物質,營養價值比較高,可補充人體營養,增強身體的免疫力和抗病治病的能力。
1.因爲羊肉性溫,所以喝羊肉湯建議搭配蔬菜一起食用,起到一定清涼、解毒、去火的作用。
2.喝羊肉湯時不要過多食用含有鞣酸的食物,因爲羊肉中含有比較豐富的蛋白質,蛋白質會與鞣酸進行反應,對腸胃消化不利,可能會出現便祕的情況。
3.上火、口腔潰瘍、牙齦腫痛者不要過多食用羊肉湯,因爲羊肉本身是一種發物,而且還是性溫的,過多食用可能會使病情加重。
山藥羊肉湯
材料:山藥25g、羊肉250g、料酒15g、蔥15g、姜10g、食鹽1.5g、胡椒粉3g。
做法:
1.將羊肉洗乾淨,去掉筋膜、血水,切成一小塊一小塊。
2.將蔥、姜切好備用,山藥用水煮一下,再切成片狀。
3.往鍋中倒入水,下羊肉、姜,倒入適量的料酒和食鹽。
4.待羊肉8分熟時加入山藥,用小火燜。
5.羊肉煮熟後加入胡椒粉、蔥花即可。