雞心的吃法有很多，無論是炒雞心，滷雞心或是做成燒烤來食用，都是很美味的，而且還可以給人體補充維生素，蛋白質等營養成分，那麼雞心一次可以吃多少呢?
雞心一次不要吃超過五十克的量，吃太多的話，會比較容易造成維生素A中毒，或者是維生素D的中毒，出現這種情況那就很得不償失了，並且像雞心這一類的食材，也不建議天天都吃，吃過量很容易導致心血管疾病的出現。
1.雞心中含有大量的脂肪，吃雞心可以給人體提供所必需的脂肪酸，促進人體對脂溶性維生素的吸收，還可以很好的增加飽腹感。
2.通過吃雞心可以幫助人體補充大量的蛋白質，還可以起到維持鉀鈉平衡的效果，同時雞心對消除水腫問題也有好處。還可以很好的提高人體免疫力。特別對調低血壓、緩衝貧血有好處，可以很好的促進生長和發育。
3.雞心含有大量的銅元素，銅元素是人體健康很需要的微量元素，這對我們健康是很有好處的，特別對內臟健康有幫助。
雞心具有保護心臟，保護心肌細胞，預防或是緩解心悸、心率失常等功效。
雞心能夠益氣養血，雞心適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人羣。
給雞心去油，洗乾淨之後放到開水裏面焯上一下，裏面的水和髒東西都需要焯乾淨，然後換上新水，把焯好的雞心放到水裏面，放上花椒，還要加入大料、香葉、生薑還有蔥段，加入少量生抽和鹽，開大火煮開，然後換成小火繼續煮，等到變成深紅色，而且雞心煮熟煮軟了，這時候雞心就煮好了，鍋中加油，再放上蒜末、豆瓣醬以及辣椒，炒香之後加入雞心，翻炒之後加入鹽和生抽，這樣炒雞心就完成了。
