柿子的營養價值豐富，味道清甜，深受喜愛，而柿子和什麼一起吃最好？吃柿子有什麼作用？以下爲你解答。
一般來說，柿子不和其他食物一起搭配，建議單獨吃柿子比較好。
柿子是屬於“特立獨行”的食物，基本上沒有什麼可以和柿子搭配。因爲一天一個柿子本身就已經滿足人體一天所需維生素量的一半。體力勞動者吃柿子，還可以促進血液循環，提高外傷康復的能力和速度。
柿餅上：有一層白白的粉末，那個叫柿霜，有敗火、清痰止咳的功效，對於肺熱引起的咳嗽、喉痛咽乾、口腔潰瘍等症有明顯的療效;
柿蒂對於噁心嘔吐、咳嗽不止及夜尿症等有較好的治療效果;
柿葉泡水，能增進機體新陳代謝，利小便，治療便祕，淨化血液，復甦機體組織細胞，並對降低血壓、軟化血管、防止動脈硬化、消炎等均有益處;
新鮮的柿子含豐富的碘，甲狀腺腫大的患者一般是由於缺乏碘元素導致的，因此食用柿子有一定的益處。
柿餅能調和胃腸，對於防治便祕和痔瘡出血等症有一定的功效。
柿子含糖量非常高，不適合糖尿病患者食用，這一點大家必須要小心，首先由於柿子中富含非常豐富的蔗糖、葡萄糖以及果糖等多種糖類，而且很容易被人體消化吸收，使人體血糖升高。
同時對於貧血患者朋友們來說，在日常也千萬不要過多食用柿子，柿子中的鞣酸可能會與食物中的鐵元素結合，妨礙人體對於鐵物質的吸收，不利於自身造血幹細胞的加強，
由於腸胃疾病也是現如今大多數人經常容易出現的一種疾病，如果自身出現了腸胃虛寒的問題也千萬不要再吃柿子，否則可能會增加自身出現胃功能紊亂的症狀。
柿子分爲甜柿和澀柿。甜柿可以直接食用，澀柿需要人工脫澀後才能吃。脫澀可以放置一段時間，或者用溫水或石灰水浸泡.除鮮食外，柿子可以製成柿餅，這樣可以延長柿子的保質期。除此以外柿子還可以釀成柿酒、柿醋，加工成柿脯、柿粉、柿茶等。
