柿子和蘋果是生活中常見的水果，很多人日常都喜歡吃，柿子和蘋果能一起吃嗎？柿子怎麼挑選好吃呢？
柿子和蘋果可以一起適量食用。
柿子中含有各種維生素以及糖分，柿子中含有大量人體所需的微量元素，能很好的補充身體的營養。蘋果營養物質高，而且所含有的物質能快速的吸收，是美容養顏的水果，低熱量的水果。雖然兩種水果可以在一起吃，但是也不能吃得太多，柿子中不僅有很多的維生素，還含有許多的鞣酸，過量吃的話，會引起腸道功能出現紊亂，對胃產生刺激，對健康不利。
1、柿子儘量不要和紅薯這一類的食物一起吃，因爲紅薯這一類食物吃進胃內以後，會產生大量胃酸，柿子中含有較多的鞣質和果膠，會容易形成”胃柿石”。也就是一種很硬很難溶解的硬塊，會使腹部脹大疼痛，嘔吐，甚至引起腸梗阻。
2、柿子不能與螃蟹同食，螃蟹含有豐富的蛋白質，與柿子裏的鞣質結合，也是容易形成不容易消化的東西。
3、另外，柿子儘量不要與山藥、栗子同食，可導致大便乾燥。
1、蘋果不能和海鮮一起吃。蘋果中含有的有機酸中有一種鞣酸，這種物質會與海鮮所含有的蛋白質發生反應，降低海鮮的營養價值，還易導致腹痛、噁心、嘔吐等不良症狀。
2、蘋果不能和胡蘿蔔一起吃。蘋果和胡蘿蔔中所含有的營養物質相遇，易產生誘發甲狀腺腫的物質。
3、蘋果不能和牛奶一起過量吃。蘋果中所含有的物質，可以促進人體對牛奶中礦物質的吸收，但兩者一起過量食用，則易形成人體無法吸收的鈣質，從而導致消化不良，嚴重的還有可能引起結石。
1、選購柿子時，觀察其外形，選擇外形較大的柿子進行購買。
2、購買帶有青色的硬柿子時，用手指按一按柿子的表面，若感覺較硬朗則爲很好的柿子。
3、觀察柿子的顏色是否鮮豔，選擇鮮豔、無斑點、無傷疤、裂痕的柿子。
4、選擇軟柿子的時候，用手輕輕觸摸柿子表面，若柿子表面軟硬度均勻分佈，沒有出現局部較硬的情況則爲較好的柿子。
5、選擇柿子時，應選則體型規則、有點方正的柿子，不要選擇表面畸形，局部明顯凹凸的柿子。
成熟的蘋果會散發果香味，香氣較重的蘋果買回家後必須現吃，不適合久存放；若香味過於濃郁，甚至帶有發酵的氣味，可能已經過熟、接近腐爛，不宜選購。
蘋果並不是顏色越紅越好！大部分的紅蘋果（例如洛川富士蘋果、五爪蘋果等）表皮應該要帶有果斑、呈現紅黃漸層，果斑明顯的蘋果甜度和口感都會比較好；但若果斑是暗紅色，表示已經不新鮮了。
從蘋果底部的果臍可以看出成熟度，果臍越大代表甜度越高；而果臍愈深則代表果核較小、果肉飽滿。
輕壓蘋果，硬實的果肉吃起來比較爽脆，會帶有些微的酸度；若摸起來較軟則比較甜。也可以用手指輕輕敲表面，發出的是清脆的聲音就是水分飽滿的蘋果；若聲音低沉，則是過熟的蘋果，口感較鬆，可以依個人偏好選擇。
