吃柿子要注意些什麼 柿子有什麼禁忌

柿子是我比較喜歡吃的一種食物，具有較高的營養價值，適量食用對人體的健康具有一定好處，但是柿子並不是什麼時候都可以吃的，那麼吃柿子要注意些什麼？柿子有什麼禁忌？

避免空腹食用

柿子含有較多的果膠和鞣酸，空腹食用會造成噁心，腹痛等症狀，如果在胃中停留過久，會在胃中形成硬塊，就是我們所說的“胃柿石”。

避免食用未成熟的柿子

未成熟的柿子，當中的鞣酸含量比成熟的柿子高出25倍，過多的鞣酸會導致胃潰瘍，胃糜爛甚至發生胃穿孔，所以挑選柿子時，一定要挑選顏色深一些，手感軟的。

避免食用過多

柿子的含糖量較高，對口腔衛生不利，對血糖穩定不利，糖尿病，肥胖者不宜食用，而且攝入過多的鞣酸，單寧酸等等物質，第一就是容易引發嚴重的胃病，第二不利於鈣的吸收。

避免和含鈣量高的食物一起食用

如牛奶，豆腐，小魚小蝦，螃蟹，海帶之類含鈣量高的食物不宜和柿子一起食用，這些食物當中的鈣，蛋白質和柿子中的鞣酸結合，會凝固成塊狀，首先易引發嚴重的急性胃病，第二不利於營養吸收，易造成消化不良，腹瀉等等症狀。

避免和藥同時食用

藥品成分比較複雜，一般很難搞清楚柿子和藥物成分會產生什麼樣的化學反應，萬一同時食用出現了意外或是同時食用使藥物失去了效果，麻煩就比較大，所以保險起見不要同時食用。