核桃是我們生活中常見的堅果類食物，具有較高的營養價值，適量食用對人體的健康具有好處，但是今天我媽買了一些青皮核桃回來，那麼綠皮核桃怎麼保存？核桃的儲存方法是什麼？
一般來說常溫下貯藏核桃可分爲幹藏和溼藏；
1將脫去青皮的核桃置於乾燥通風處陰乾.
2晾至堅果的隔膜一折即斷、種皮與種仁分離不易、種仁顏色內外一致時。
3之後便可貯藏。將乾燥的核桃裝在麻袋中。
4將其放在通風、陰涼、光線不直接高壓到的房內即可。
1、在地勢高燥、排水良好、前陰避風處挖一條深1米、寬1—1.5的貯藏溝。
2、然後在溝底先鋪一層10釐米左右厚的潔淨溼沙，沙的溼度以手捏成協和但不出水爲度。
3、然後一層核桃一再蓋溼沙與地面平，沙上培土呈屋脊形，其跨度大於溝的寬度。
4、之後在溝長超過2米時，在貯核桃時應每隔2米豎一把紮緊的稻草作通氣孔用即可。
要是量很多，青皮核桃的儲存還可以放在袋子或塑料薄膜中堆成垛，將其放在低溫場所用塑料薄膜大帳罩起來，這樣可以之後再把二氧化碳氣體充入帳內，以降低氧氣濃度。貯藏初期二氧化碳的含量可相當高，達到50%，以後保持20%左右，氧氣在2%左右，即可防止種仁脂及氧化變質，避免風味哈敗使品質下降，又能起到防止果品發黴和生蟲的作用。
如果家裏青皮核桃的量比較少，這時候可以使用刀切掉青色核桃表面的青色皮膚，然後把它放在陰涼通風的地方1-2天，待其水分差不多流失完全時，再將其放入密封在保鮮袋中保存即可。
若是室外的溫度比較高或者潮溼，不適於儲存青皮核桃，那麼可以簡單的將青皮核桃處理之後，然後將其放進冰箱保存，在冰箱的低溫條件下，可以很好的保存青皮核桃，至少幾個月的時間不變質，保持其肉質新鮮。
青皮核桃也有最簡單和最常用的治療方法之一，就是使用工具去除青色核桃表面的青色皮膚，然後把它放在清水中清理，她洗了皮膚後在皮膚上，清理乾淨，放在陰涼，通風的地方，風乾，之後將核桃可以存放在通風乾燥的環境中，可以存放數月甚至一年而不會變質。
