冰糖雪梨是民間一道傳統甜品，其味道甘甜好吃，還具有相應的食療功效，可清熱解暑、生津止渴、潤肺止咳等，但不知道冰糖雪梨做法是怎樣的呢？可以用蜂蜜做嗎？
可以。
準備材料，雪梨1個，枇杷蜜2勺，冰糖適量，首先將雪梨洗淨去皮，去核切成塊狀，然後將切好的雪梨和冰糖加水放入鍋中，大火煮沸燉15分鐘左右，關火燜5分鐘，接着即可盛出，等待溫度降至40度左右再加入枇杷蜜，攪拌均勻就可以食用了。
也可以準備適量雪梨、枇杷蜜，將雪梨用刀切掉頂部，挖去梨核，放入適量清水，也可以添加一點川貝母，止咳效果更好，然後上鍋蒸熟，等待放溫後加入適量枇杷蜜就可以食用了，蜂蜜雪梨具有很好的清肺止咳效果。
蜂蜜更好。
蜂蜜和冰糖味道都是甜甜的，不過成分上卻有很大差別。冰糖是白砂糖煎煉而成的冰塊狀結晶，主要成分是蔗糖和蛋白質，而蜂蜜中則含有豐富的葡萄糖、氨基酸、礦物質、維生素以及酶類等180多種營養成分，相較於冰糖，蜂蜜營養更加豐富，即使在烹飪的時候被高溫破壞掉一部分營養成分，營養價值還是要高於冰糖。
而且蜂蜜也有潤肺的作用，尤其是枇杷蜜，有止咳化痰的作用，枇杷蜜中不止含有維生素、礦物質、酶類等成分，還含有枇杷植物的特殊成分，這些成分可以滋陰養肺，緩解嗓子幹癢，因此枇杷蜜是咳嗽痰多的理想選擇，搭配梨止咳效果會更好，所以相較於梨和冰糖，當然是蜂蜜和梨搭配效果好一點。
可以。
雪梨或者皇冠梨都具有止咳的作用，因此，可以用皇冠梨代替雪梨，皇冠梨是常見的梨子品種，含有大量的水分、維生素、礦物質、碳水化合物、粗纖維、糖類物質等成分，適量食用對身體具有補益作用。
雪梨和皇冠梨都具有止咳作用。
雪梨和皇冠梨有多種成分是一致的，所以，兩種梨子都具有生津潤燥、清熱止咳的作用，食用可以潤肺清燥、養血生肌，不過，梨子是性涼水果，一次不宜過多食用，尤其是脾胃虛寒、腹部冷痛和血虛者，不可以多吃，多吃易傷脾胃。
