看到朋友圈裏有人在曬做電飯煲蛋糕的圖片，看起來非常成功又好吃，自己也想學着做，但做到蛋糕糊那一步的時候，說是要放一些油，不知道電飯煲蛋糕要放什麼油呢？
用味道不重，顏色清淡的油即可。
電飯煲蛋糕可以選擇的油很多，一般味道最好，用的最多的色拉油，這是一種由各種植物原油經脫膠、脫色、脫臭（脫脂）等加工程序精製而成的高級食用植物油，無異味，色淡，做出來的蛋糕較爲鮮香，但如果家裏沒有色拉油，建議放大豆油、花生油、玉米油、葵花籽油、橄欖油等植物油都是可以的。
可以，但不建議用菜籽油。
菜籽油是用油菜籽榨出來的一種食用油，其色澤金黃或棕黃，帶有一定的刺激氣味，民間把這種氣味叫作“青氣味”，是其中含有一定量的芥子甙所致，加熱後味道仍然比較明顯，很多人不喜歡這股味道，尤其是用來做蛋糕這種清淡食品，會突出菜籽油的異味，影響蛋糕的美味，因此電飯煲蛋糕放菜籽油要注意選用特優品種的油菜籽，否則味道較重。
大約一小勺，30-50毫升左右。
電飯鍋做蛋糕不要放多了油，否則蛋糕吃起來會比較油膩反胃，吃多了還容易長胖，建議在蛋糕糊裏放30毫升的油攪拌均勻，然後在蒸蛋糕糊的時候，往電飯鍋內膽壁上，用小刷子塗抹10毫升的油，避免蛋糕粘鍋，再倒入攪拌好的蛋糕糊，按下蛋糕鍵等待程序結束蛋糕就做好了。
但如果家裏的只能電飯鍋採用的不粘塗層內膽，那麼在內膽壁上不塗抹油也是可以的，這樣能減少油的使用量，降低蛋糕整體熱量，吃着更營養健康。
新鮮全脂純牛奶。
牛奶放入蛋糕裏可以爲蛋糕帶來一股奶香味，而這股奶香味來源於牛奶中的油脂成分，因此選用全脂純牛奶是最好的，做出來的蛋糕奶香味最濃，但鮮牛奶是液體狀態的，不能放多，否則會影響蛋糕的蓬鬆效果，一般放60-100毫升即可，如果想要更濃的奶香味，可使用酸奶、煉奶或奶粉製作。如果家裏沒有牛奶的話，不放牛奶也是可以的。
低筋麪粉。
低筋麪粉在商場裏又叫特一粉、特級精粉、蛋糕粉或者弱筋麪粉，是做蛋糕、餅乾、小西餅點心、酥皮類點心等美食的專用麪粉，和普通麪粉不同的是，它無筋力，粗蛋白質在9.5%以下，用來製做蛋糕會特別鬆軟，體積膨大，表面平整，是做蛋糕麪粉的最佳選擇。
但如果家裏只有平時蒸饅頭、包餃子用的普通麪粉，也就是中筋麪粉的話，可以將普通麪粉和玉米澱粉，按照4:1的比例調和在一起，製成低筋麪粉，因爲澱粉中含有極少脂肪和蛋白質，所以把它和蛋白質含量爲13%左右的普通麪粉，攪拌混合以後，就降低了普通麪粉中蛋白質的含量，從而使其發揮低筋的功效，就可以作爲低筋麪粉來使用了。
