最近網上很火的電飯煲蛋糕看上去很簡單，想試着做一下，但是家裏沒有玉米油，想問一下電飯煲蛋糕材料裏不放油可以嗎？電飯煲蛋糕用花生油可以嗎？
可以不放油。
電飯煲蛋糕裏面放油第一個原因是爲了防止蛋糕沾在鍋壁上，第二個原因是爲了增加蛋糕的風味，讓蛋糕更好吃，因爲油有消泡的作用，這樣做出來的蛋糕不會太空心，也不會幹硬。若是不放油，蛋糕還是可以煮熟，只是口感沒有那麼好了，還會造成粘鍋，造成浪費。
可以，只是口感會不一樣。
做電飯煲蛋糕其實並沒有規定必須要用什麼油，可以放玉米油、色拉油也可以放花生油或是其他油，但是放花生油可能蒸出來的蛋糕會有一股花生的氣味，只要能接受這樣的味道放花生油也是可以的。
材料：雞蛋6-7個、白砂糖30g、植物油40g、低筋麪粉100g、白醋適量。
1、將蛋黃和蛋清分開，分別用容器裝好。
2、然後在裝有蛋黃的容器中加入適量的植物油、低筋麪粉攪拌均勻。
3、攪拌均勻後加入白糖適量。
4、在蛋清的容器中，分3次加入白糖，攪拌至發泡能立起一根筷子即可。
5、最後將打發的蛋清分多次加入蛋黃混合液中。
6、攪拌均勻後，在電飯鍋底部刷一層油，倒入電飯鍋中。
7、蒸40分鐘後，即可將蛋糕取出食用。
不可以。
在做電飯煲蛋糕時，一般在蛋黃和蛋清中加入一些白糖，在蛋黃中加白糖是爲了讓蛋糕更甜，可以一次性加入；在蛋清中加入白糖是爲了讓蛋清打發，若是蛋清中不加白糖，蒸出來的蛋糕會變成蛋餅，不會蓬鬆，而且不加糖的蛋糕吃起來口感和味道都會差很多，所以在做電飯煲蛋糕的時候還是建議加適量白糖。
