看到朋友圈裏都在曬做饅頭，感覺這個饅頭特別好吃，自己也迫不及待的想要嘗試做一做，但蒸饅頭的時候發現家裏沒有蒸籠屜布了，不知道可不可以用油紙代替墊着呢？
可以。
蒸饅頭的底部需要放一層蒸籠屜布，這樣可以避免饅頭蒸制時被底部的水汽弄溼，從而影響口感，還能防止饅頭粘鍋，如果沒有屜布的話，可以用烘焙用食品級的油紙代替，這種油紙是用較韌的原紙，塗上桐油或其他乾性油製成的一種加工紙，具有耐折、防水的特點，也可避免蒸饅頭時粘鍋，但油紙不漏水，用來蒸饅頭時間不能過長，一旦蒸好饅頭就要取出，否則饅頭就容易泡水，影響成品效果。
安全。
食品用的油紙是符合生產規範，相對安全的用品，這種紙的紙張表面無油紙的光亮，主要用途是烤麪包、烤蛋糕、烤餅乾時墊在食物下面，以保持烤盤的乾淨，也可用於蒸包子饅頭等，用時剪成一個個的小方塊，放在包子饅頭下，效果很好，還能省去洗紗布的麻煩。
最好用的是硅油紙（烤肉紙、烘焙紙、塗硅紙），是在半透明紙或防油紙的基礎上塗上食品等級的硅油，其使用效果剝離度好，食品最不容易粘在紙上，而且耐高溫，但價格稍貴。
除了上面的油紙可以替代蒸籠布以外，還可以用紗布、玉米皮、生菜葉子、竹葉、食品級的保鮮膜、有密孔的棉紗布等物品替代墊着饅頭來蒸，若是以上都沒有的話，也可以直接往蒸籠上刷一層薄薄的食用油，再放入發酵好的麪糰去蒸，同樣能避免粘鍋的現象，但蒸鍋底部不能有太大的空隙，否則會讓水泡到饅頭，從而導致蒸制失敗。
可以。
生產食品用硅橡膠製品應當符合《食品用橡膠製品衛生標準》，如符合標準的產品是可以用來蒸饅頭的，而且經市質監局組織專家組進行安全評估後得出結論：符合標準的食品用硅膠製品可以在-40度到+180度範圍內反覆使用，食品用硅膠製品在重複使用過程中如發現外觀或物理性能發生改變，如，膨脹、變色、表面發粘等、彈性變低等，說明已發生性能變化，應及時更換。
