糯米是一種黏性比較高的米，常用來做糉子、餈粑等食物，也可以用來煮粥，糯米煮出來的粥會比較粘稠，那麼糯米粥的功效與禁忌有哪些呢？
糯米性溫，味甘，入脾、胃、肺經，具有健脾暖胃的功效，同時，糯米粥能夠補益氣血，適宜脾胃虛寒、中氣不足等人羣；而且糯米中含有豐富的維生素B1和維生素B2，都能夠促進細胞的發育，並且這兩種維生素是人體能量代謝的重要組成物質，適量食用能夠促進身體的發育。
糯米粥中的澱粉含量較高，而且升糖指數高，因爲糖尿病、高血糖患者不宜吃，以免引起血糖大幅波動；另外由於糯米難以消化，因此老人、病人及兒童之類的胃腸道消化功能較弱的人羣不宜多食。
適量食用是養胃的，但是吃多了傷胃。
糯米性溫，入脾、胃經，有很好的健脾益胃的功效，而且糯米粥軟爛，適量食用不會對胃腸道造成負擔，還有很好的養胃作用。但是糯米黏性大，糯米粥煮出來比較粘稠，吃多了也是比較難消化的，因此建議胃腸道消化功能較弱的人羣不要一次性吃太多的糯米粥。
吃糯米是不會出現上火的症狀的。
糯米屬於溫和的滋補品，具有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用，對於脾胃虛寒是有很好的治療作用，但並不會引起上火。但是注意在食用糯米時要注意量的控制，糯米食用太多會引起消化不良等症狀。
小火煮40分鐘左右。
糯米又叫江米，它的粘性大，一般煮粥的時間要比普通大米長一些，建議先大火煮開，然後用小火煮40分鐘左右。如果是用電飯鍋，那麼上汽之後煮30分鐘即可。
糯米經過高溫烹飪之後，它的支鏈澱粉會糊化，一旦冷卻之後，吃了就不那麼容易消化，因此糯米粥一般要趁熱食用。
