糯米粥主要是利用糯米熬製而成的一道美食，糯米又叫江米，南方人主要稱爲糯米，而在北方多稱爲江米，並且糯米中含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、維生素B、煙酸、澱粉及各種礦質元素等，能夠健脾養胃、補中益氣等，在民間，人們常常將糯米釀造成甜酒，而且糯米美味可口，具有很高的食用價值。
糯米性溫，味甘，入脾、胃、肺經，具有健脾暖胃的功效，同時，糯米粥能夠補益氣血，適宜脾胃虛寒、中氣不足等人羣，但在患有糖尿病及其他慢性疾病的患者應儘量少吃。
常見的健脾暖胃食物：山藥、小米、花生、紅棗等。
糯米中含有豐富的維生素B1，維生素B1能夠維持神經的正常生理活動，從而改善人體的精神狀況，經常失眠、精神狀況不好等人羣在食用後能夠得到很好的緩解。
常見的改善精神狀況食物：菠蘿、橙子、芒果、獼猴桃等。
糯米中的維生素B1和維生素B2都能夠促進細胞的發育，並且這兩種維生素是人體能量代謝的重要組成物質，所以糯米能夠促進身體的發育，但由於糯米難以消化，因此老人、病人及兒童不宜多食。
常見的促進身體發育食物：牛肉、奶製品、藍莓、魚類等。
1、適宜人羣：糯米粥具有健脾暖胃、改善精神狀況及促進身體發育的作用，因此適宜脾胃虛寒、失眠多夢等人羣食用，青少年適量食用糯米粥也能夠促進生長。
2、禁忌人羣：胃腸道消化功能較弱等人羣慎食。
糯米粥主要是利用糯米熬製而成的一道美食，糯米又叫江米，南方人主要稱爲糯米，而在北方多稱爲江米，並且糯米中含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、維生素B、煙酸、澱粉及各種礦質元素等，能夠健脾養胃、補中益氣等，在民間，人們常常將糯米釀造成甜酒，而且糯米美味可口，具有很高的食用價值。
材料：糯米，紅棗，桂圓肉，輔料：紅糖，姜。
做法：
1、先將糯米用清水浸泡一個小時；紅棗、桂圓肉洗淨；姜切片。
2、鍋內添水燒開，倒入糯米、薑片。
3、煲制一個半小時，待糯米熟後，放入紅棗、桂圓肉。
4、再一同煲制30分鐘左右，加入適量紅糖，攪勻即可盛碗。
材料：南瓜500克，糥米250克，白糖適量。
做法：
1.南瓜洗淨切塊，鍋放油炒南瓜。
2.糥米洗淨放入炒好的南瓜中，加水，加蓋煮熟即可。
材料：糯米100克，去皮烏雞150克，小蔥4根，姜1塊，鹽適量，料酒1匙。
做法：
1、糯米淘洗乾淨，用冷水浸泡二三小時；
2、將去皮烏雞沖洗乾淨，放入開水鍋內加一點料酒氽燙變色撈出；
3、將蔥、姜洗淨分別切成段、片備用；
4、取鍋放入冷水、烏雞，加入蔥段、薑片、料酒，先用旺火煮沸；
5、再改用小火煨煮大約四十分鐘，至雞肉軟爛；
6、揀去蔥段、薑片；
7、加入糯米，用旺火煮開後改小火，續煮至粥粘稠；
8、調入鹽和小蔥碎，即可盛起食用。
