焦米粥是生活中常見的一種主食，營養價值食用價值是很高的，很多人喜歡吃，那麼焦米粥的功效與作用是什麼？食用方式和注意事項又是什麼？
焦米粥的主要材料是粳米，粳米味甘性平，其中含有大量的維生素以及膳食纖維素，而膳食纖維進入人體之後可以促進腸胃的蠕動，吸收腸道中的水分增加糞便的體積，縮短食物殘渣在腸道內停留的時間，具有潤腸通便的作用，對於便祕也有一定的防治作用。
焦米粥中的膳食纖維素中的膳食纖維素不僅可以潤腸通便，還可以吸收大量的水分，體積會膨脹起來，所以可以增強胃部的飽腹感，這樣在一定程度上可以減少其它高脂肪、高熱量食物的攝入，對於減肥來說是有一定促進作用的。
焦米粥中含有豐富的維生素和礦物質，特別是其中所含的維生素A、維生素E和B族維生素，都是皮膚細胞組織正常代謝所需要的物質；而且維生素E還具有一定的抗氧化作用，能夠有效抵抗導致人體疾病和衰老的自由基，從而起到美容養顏、延緩衰老的作用。
焦米粥味甘性平，歸脾、胃、肺經，適量食用對人體脾胃具有一定好處，具有較好的健脾養胃作用，對人體的健康具有好處，適宜脾胃虛弱的人羣進行食用。
煮粥：先將粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分；然後坐鍋點火，放入粳米，炒至焦黃後取出備用；再另取一碗，加入約1000毫升冷水，將焦米放入，先用旺火燒沸，再改用小火熬煮成粥，最後下入白糖拌勻，即可盛起食用。
適宜人羣：一般人羣均勻食用。
禁忌人羣：無特殊禁忌人羣。
不宜同食：無特殊同食禁忌。
