山藥薏米粥，是由山藥和薏米，加一些其他材料，如：紅棗、蓮子、小米、糯米、百合、紅豆等一種或幾種食材一起烹飪而成的粥品，營養豐富，適合大多是人羣食用，那麼山藥薏米粥的功效與作用是什麼呢？
山藥薏米粥中的山藥和薏米都入脾、腎經，山藥味甘有滋補的作用，因此食用一些山藥薏米粥有很好的健脾的作用，再加上薏米和山藥煮粥之後消化難度很小，對脾胃的負擔也小，食用確實有利於脾、胃、腎的健康。
山藥、薏米和糯米都入肺經，有滋補的作用，在加上山藥中含有的豐富的粘液蛋白有很好的潤肺作用，煮成的粥品也有豐富的膠質和糊精，飲用有益肺氣、養肺陰、潤肺部的作用。
山藥薏米粥還有一個作用就是止咳，本身粥品有潤肺的作用，可以增強肺部的抵抗力，同時薏仁中含有的薏苡仁素，可以降低平滑肌的緊張程度，有一定的止咳的作用，加上薏米涼性的性質，可以有很好的緩解肺熱咳嗽的作用。
山藥薏米粥中的薏米有甘補的作用，可以利水滲溼，對於溼氣過重導致的溼熱上火等都有很好的作用。也可以作用於水腫型肥胖，可以促進體內水分的排除，有消腫的作用。
山藥薏米粥，是由山藥和薏米，加一些其他材料，如：紅棗、蓮子、小米、糯米、百合、紅豆等一種或幾種食材一起烹飪而成的粥品，營養豐富，適合大多是人羣食用，那麼山藥薏米粥的功效與作用是什麼呢？
山藥薏米粥中含有豐富的膠原蛋白、糊精等成分，可以滋潤腸道，而薏米中含有的薏苡仁素會刺激腸道，導致腸道收縮，可以促進腸道中的糞便排除，有很好的潤腸通便的作用。
1、一般人羣皆可食用，尤其適合肺熱咳嗽、脾腎虛寒的人羣食用。
2、過敏人羣不能食用，無論是山藥過敏還是薏米過敏的人羣都不可以喝山藥薏米粥。
3、薏米性涼，本身脾胃虛寒的人羣不建議食用過多，可能會加重身體不適。
