山藥鴨肉粥是用山藥、鴨肉、大米等食材製作的菜粥，含有多種營養物質，富含蛋白質、維生素、鋅、鈣、鐵、磷等成分，味道鮮美，具有滋陰養血、健腦益智的功效，適合心煩失眠、記憶力減退者食用。
山藥性平味甘，而鴨肉性平，味甘、鹹，兩者均具有滋陰養血、利水消腫的作用，對於一些水腫、腸胃虛弱等症狀具有不錯的輔助作用。加之，山藥鴨肉粥含有不少的營養成分，富含維生素B、維生素E及維生素D，可以促進新陳代謝，緩解疲勞，增強記憶力的作用，適合記憶力衰退者食用。
山藥鴨肉粥味道鮮美，加之鴨肉的脂肪含量不高，主要含有不飽和脂肪酸，具有一定降低膽固醇的功效，而鴨肉中含有豐富的煙酸，煙酸能保護心臟，其還含有大量的鉀元素，有利於降低血壓，經常吃山藥鴨肉粥能輔助降壓，還能緩解血壓升高引起的不適症狀，如頭暈、眼花等。
山藥鴨肉粥含有豐富的蛋白質、維生素A、維生素B等多種微量元素，有利於爲免疫體液提供足夠的營養成分，促進體液免疫的強度，以及鈣、鐵、鋅、磷等多種礦物質元素，這些成分有利於促進骨骼發育，具有增強體質的作用。因此食用山藥鴨肉粥可以增強免疫力，適合病後恢復的人食用。
山藥鴨肉粥含有豐富的營養成分，含有大量的蛋白質、維生素及不飽和脂肪酸、煙酸等物質，可以提升心肌收縮的能力，有保護心臟的作用，還能降低膽固醇，對預防心血管疾病有一定作用。
山藥鴨肉粥是用山藥、鴨肉、大米等食材製作的菜粥，含有多種營養物質，富含蛋白質、維生素、鋅、鈣、鐵、磷等成分，味道鮮美，具有滋陰養血、健腦益智的功效，適合心煩失眠、記憶力減退者食用。
1、適宜人羣：山藥鴨肉粥營養豐富，具有利水消腫、保護心臟、輔助降壓的功效，一般人羣均可食用。
2、禁忌人羣：山藥鴨肉粥具有一定的寒涼之氣，因此不適宜體質虛寒、大便溏泄、不思飲食者食用，以免導致加重身體不適症狀。
