鴨肉是一種常見的家禽，營養十分豐富，可以炒食、煮食、燉食，食用方式多樣，受大多數人喜愛，想知道鴨肉不能和什麼一起吃？鴨肉的功效與作用有什麼？
鴨肉性寒、味甘、鹹，食用會增加體內的寒涼之氣，具有清火降燥的作用，如果在食用鴨肉的同時搭配一些性味寒涼的食物一起食用，寒涼之氣更重，容易影響身體健康。
常見的性味寒涼的食物有：西瓜、柚子、火龍果、茭白、海白菜、螃蟹、竹蟶等。
鴨肉中鈣元素含量很低，磷元素較高，不符合人體吸收鈣磷2比1的最佳比例，搭配其他富含磷元素的食物一起食用，會有大量的磷元素蓄積在體內，形成單鈉尿酸鹽，嚴重會在關節部位析出晶體，不利於關節健康。
常見的富含磷元素的食物有：香菇、動物肝臟、腎臟、大腸、啤酒、大豆等。
鴨肉中含有的脂肪含量比較高，每100克含有的20克的脂肪，還含有約16克的蛋白質，少量的碳水化合物、礦物質、維生素等成分，本身就不好消化，再食用一些富含脂肪的食物，加重消化負擔，容易出現消化不良等身體不適的情況。
常見的富含脂肪的食物有：豬肥肉、豬內臟、糕點、辣條、曲奇、奶茶等。
鴨肉中的蛋白質含量高，食用可以補充蛋白質，但是和富含鞣酸的食物一起食用，會降低鴨肉的營養價值，因爲蛋白質和鞣酸會在胃中發生反應，生成一些較難消化的絡合物，即降低蛋白質的吸收，又會加重消化負擔。
常見的富含鞣酸的食物有：芥菜、石榴皮、生木瓜、香椿、竹筍、生香蕉、柿子等。
鴨肉是一種常見的家禽，營養十分豐富，可以炒食、煮食、燉食，食用方式多樣，受大多數人喜愛，想知道鴨肉不能和什麼一起吃？鴨肉的功效與作用有什麼？
鴨肉性寒，入腎經，具有補腎，促進水分排出的作用，一些因爲排水困難導致的水腫，食用鴨肉有很好的緩解作用。
鴨肉性寒、味甘、鹹，具有很好的清熱去火的作用，適合夏季和燥熱上火的時候食用。
鴨肉中含有豐富的蛋白質，可以增強呼吸道粘膜的強度，同時增強體液免疫的強度，還含有無機鹽、鈣、磷、鐵和維生素B1、B2等成分，具有增強體內免疫系統的作用。
鴨肉中B族維生含量很高，是補充維生素的理想食品之一，而B族維生素可以促進體內合成有效成分，增強人體的代謝能力。
鴨肉中含有一些碳水化合物和呈味氨基酸，烹飪之後味道鮮美可口，含有的碳水化合物還可以刺激消化腺分泌，增進食慾的作用
