說起薏米大家肯定都很熟悉，街邊超市都是可以買得到的，薏米具有消除水腫、祛溼清熱的功效，吃了對身體十分有好處。那麼，吃薏米需要注意哪些事項呢？小編這就告訴你。
薏米是什麼米
薏米又名薏苡仁、苡仁、六穀子，是禾本科植物薏苡的種仁。薏苡屬多年生植物，莖直立，葉披針形，它的子實卵形，白色或灰白色。薏米的營養價值很高，被譽爲“世界禾本科植物之王”，在歐洲，它被稱爲“生命健康之友”。
薏米性涼，味甘、淡，入脾、肺、腎經，具有利水、健脾、除痹、清熱排膿的功效。
薏米大多種于山地，武夷山地區就有着悠久的栽培歷史。古代人把薏米看做自然之珍品，用來祭祀，現代人把薏米視爲營養豐富的盛夏消暑佳品，既可食用，又可藥用。
薏米的副作用
1、因爲薏米性味甘淡微寒，長期食用會讓虛寒體質的人身體又愈加冷虛，導致體質偏弱，經期月經不調等問題出現。
2、薏米所含的醣類黏性較高，所以吃太多可能會妨礙消化。腸胃虛弱的人可以用薏米與其他食材一起熬煮食用，但切忌不要單獨用薏米泡水喝。
3、薏米雖然有降低血脂及血糖的功用，但畢竟只是一種保健食品，不能當作藥品。所以有高血脂症狀的患者，還是要找醫生治療，千萬不可以自行食用薏米來治療，以免耽誤病情或導致病情加深。
科學研究表明，婦女懷孕期忌食薏米；汗少、便祕者不宜食用薏米；體寒的人不能多吃，特別是在月經期間不要多吃。
而適合食用薏米的人羣是：各種癌症患者、關節炎、急慢性腎炎水腫、癌性腹水、面浮肢腫、腳氣病浮腫者、青年粉刺疙瘩以及其他皮膚營養不良粗糙者等。
薏米怎麼吃最好
薏米是寒涼食物，虛寒體質不適宜長期服用，月經期女性和孕婦更是要慎食薏米，那麼薏米怎麼吃最好？營養學家告訴我們，薏米有很多做法，只要搭配恰當，不僅不會有副作用，對人體還很有益處。
山藥薏米粥--溼補脾胃
做法：將山藥、薏米、蓮肉、大棗干與小米一起熬煮成粥，粥熟後，加少許白糖即可食用。
功效：薏米有利於人體內溼氣排出，促進體內血液和水分的新陳代謝，並可幫助排便。山藥和薏米都有美白的功效，是愛美女士美肌的好選擇。
山楂薏米水--減肥瘦身
做法：山楂60克、生薏米90克、陳皮兩塊，洗淨後用冷水10碗浸透，煮兩小時，熄火前加少許冰糖調味即可。
功效：生薏米利水，可助排除體內多餘水份；山楂消肉食積滯，可助分解腸內囤積的油脂。
薏米橘羹--利水消腫、美容
做法：取薏米150克，無核蜜橘500克，白糖、桂花滷、溼澱粉適量，將無核蜜橘剝去外皮，掰成瓣，去薄皮，切小丁。薏米用水淘洗乾淨，放在碗內浸泡備用。鍋中倒入清水適量，放入薏米煮沸，改小火慢煮，待薏米熟爛加白糖、桂花滷、橘丁燒沸即可。
功效：橘子含有豐富的胡蘿蔔素、維生素B1、B2等，能調節人體新陳代謝，有潤膚作用；薏米性味甘淡，具有健脾利溼、利水消腫和抗癌作用。
吃薏米注意事項
1、因爲薏米性味甘淡微寒，長期食用會讓虛寒體質的人身體又愈加冷虛，導致體質偏弱，經期月經不調等問題出現。
2、薏米所含的醣類黏性較高，所以吃太多可能會妨礙消化。腸胃虛弱的人可以用薏米與其他食材一起熬煮食用，但切忌不要單獨用薏米泡水喝。
3、薏米雖然有降低血脂及血糖的功用，但畢竟只是一種保健食品，不能當作藥品。所以有高血脂症狀的患者，還是要找醫生治療，千萬不可以自行食用薏米來治療，以免耽誤病情或導致病情加深。
孩子可以吃薏米嗎
小孩是可以適當吃薏米的，但是要儘量少吃，尤其是嬰幼兒要少吃或者不吃，因爲薏米質地較硬，小孩吃容易造成消化不良。小孩，尤其是嬰幼兒的腸胃功能是比較脆弱的，食物一定要完全煮爛才能吃，否則只會造成腸胃不適，而薏米就是一種不太容易消化的食物，小孩當然要慎吃啦！
如果要給小孩吃薏米的話，一定要保證薏米完全煮爛了，最好是煮成薏米粥或者薏米湯，將其中的薏米完全煮爛，這樣就有利於寶寶的消化。
結語：薏米雖好，偶爾吃一些沒有關係，但是長期食用會有一些副作用，可能導致人體身體出現虛寒的狀況，讓女性開始月經不調，妨礙消化，而且孕婦食用了可能會造成流產的後果。
