綠豆、冬瓜、薏米都是非常適合夏天食用的食物，那綠豆冬瓜薏米湯喝了之後能起到怎樣的功效與作用呢？綠豆冬瓜薏米湯在喝的時候又有哪些需要注意的事項嗎？
綠豆、冬瓜、薏米三者都屬於寒性食物，食用後能起到較好的清熱解毒、消暑除煩、生津止渴作用。對於內熱過重所導致的咽喉腫痛、口渴、口乾的人，適當食用薏米冬瓜湯有很好的解除內熱毒素的作用，非常適合天氣炎熱的夏季，飲用後還能起到清熱防暑的作用。
綠豆、冬瓜、薏米都具有較好的健脾益氣、利水消腫的作用，將其熬湯食用後能促進機體的新陳代謝，加速體內留滯水溼的排出。比較適用於一些有腎病，水腫，冠心病患者，溼氣重患者食用後能改善體內脾溼睏倦、四肢乏力、身體水腫、大便糖稀等症狀。
綠豆冬瓜薏米湯爲寒性食物，具有一定的瀉下作用，且其中還含有大量的膳食纖維成分，食用之後能促進腸胃的蠕動，這樣能促進腸道內垃圾毒素的排出，能預防和改善便祕情況，起到潤腸通便的作用。
綠豆冬瓜薏米湯的熱量非常低，同時其中富含大量的纖維素成分，食用後能起到較好的飽腹感，這樣就能減少其他高熱量食物的攝入。另外食用後還能起到排毒的作用，非常適合減肥人士食用。
1.熬湯
將綠豆和薏米提前3-5小時淘洗，並浸泡好，冬瓜切成大小均勻的丁。把泡好的把綠豆和薏米倒入鍋中，添水蓋過米即可，開火熬40分鐘左右，再加入切好的冬瓜丁，等冬瓜煮爛即可。
適宜人羣：一般人羣均適宜。
禁忌人羣：脾胃虛寒人羣、尿頻尿急人羣。
不宜同食：不宜和寒涼性食物同食。
